Kampagne Bio Bitte

Bundesweit 20 Prozent Bio in allen öffentlichen Küchen

Großer Bahnhof: Bundesministerin Julia Klöckner hat auf der Biofach die neue Informationsinitiative "Bio Bitte" vorgestellt.
BMEL/Photothek/Zahn
Großer Bahnhof: Bundesministerin Julia Klöckner hat auf der Biofach die neue Informationsinitiative "Bio Bitte" vorgestellt.

Auf der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Produkte in Nürnberg, hat Bundesernährungsministerin Julia Klöckner ihre Initiative „Bio Bitte – Mehr Bio in öffentlichen Küchen“ vorgestellt. Erklärtes Ziel der Ministerin: Künftig sollen in allen öffentlichen Betriebsrestaurants, Kliniken und Heime sowie Schulen und Kitas mindestens 20 Prozent Bio-Lebensmittel in die Töpfe kommen.

Um diesem Ziel näher zu kommen, stellt das Ministerium zielgruppenspezifische Informationsmaterialien bereit. Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis erhalten passende Angebote, die sie dabei unterstützen, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der Gemeinschaftsgastronomie zu erhöhen. Schon jetzt fordern immer mehr Städte und Gemeinden in den Ausschreibungen für die Schul- und Kitaverpflegung einen Bioanteil von 10 bis 20 Prozent, teilweise auch mehr. Auch sie sollen in diesem Prozess unterstützt werden.

Bio muss nicht teurer sein

„Insbesondere unsere Kommunen können mit dem großen Bereich der Kita- und Schulverpflegung hier eine Vorbildrolle einnehmen“, unterstreicht Julia Klöckner. Der Einsatz von Bio-Lebensmitteln müsse dabei nicht zwangsläufig zu teureren Preisen in der Kantine führen, so die Ministerin. „Mit unserer Aufklärung wollen wir auch zeigen, wie Bio bezahlbar für alle angeboten werden kann.“

Bundesweite Events

Im Rahmen der Initiative „BioBitte“ finden ab März 2020 bundesweit verschiedene Veranstaltungen für Städte, Kommunen, Länder und Bund statt. Die Auftaktveranstaltungen finden in Essen und Saarbrücken jeweils im März statt. Weitere folgen in der zweiten Jahreshälfte.

Initiative Bio Bitte
Die Förderung des Einsatzes von Bio-Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung ist ein Maßnahmenschwerpunkt der Zukunftsstrategie ökologischer Landbau (ZöL) des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Initiative richtet sich an öffentliche Einrichtungen wie Kindertagesstätten, Schulen, Seniorenheime, Krankenhäuser und Behördenkantinen, aber auch an das Beschaffungswesen von öffentlichen Veranstaltungen und Märkten. Die Akteure vor Ort erhalten in diesem Rahmen Hintergrundinformationen und Handlungshilfen, um die Umstellung auf mehr Bio zu erleichtern und ermöglicht den Verantwortlichen bei lokalen und überregionalen Veranstaltungsformaten in Austausch zu treten. Mehr unter: www.bio-bitte.info



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