Kommentar | Kaffeebar-Ranking 2020

Beschleunigt ins New Normal

Ilona Renner, foodservice-Redakteurin
Salome Rössler
Ilona Renner, foodservice-Redakteurin

2020 hat die Welt auf den Kopf gestellt. Einstige Top-Locations und Perlen im Standortportfolio der größten Kaffeebar-Marken in Deutschland waren nach dem ersten Lockdown plötzlich ohne Frequenzen. Es fehlten Pendler, Reisende und Touristen sowie Gäste, die sich in der Kaffeebar nebenan ihre Auszeit vom Büroalltag oder Shopping gönnen. Lagen in Wohngebieten hingegen waren besser dran, denn ihre Zielgruppen waren rund um die Uhr zu Hause.

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