Kommentar
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Redakteurin dfv Hotel- und Gastromedien, Jutta Pfannschmidt-Wahl.
Neue Mitarbeiter zu finden und im Unternehmen zu binden – eine der größten Herausforderungen 2022, sagen die befragten Gastro-Profis unserer foodservice-Ausblick-Umfrage. Keineswegs Einzelfälle! Bundesweit gilt das Mitarbeiter-Dilemma als eines der größten Sorgenkinder der Hotellerie und Gastronomie. Eine bessere Bezahlung könnte helfen, das schlechte Image der Branche aufzupolieren!
Etwa per Mindestlohn-Anhebung: zum 1. Januar 2022 von 9,60 auf 9,82 Euro brutto je Stunde. 10,45 Euro
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