In Fleisch aus dem Labor sehen weltweit dutzende Startups und Konzerne großes Potenzial. Nach langer Zurückhaltung nehmen auch deutsche Unternehmer das Thema ernst. Vier Leipziger Gründer planen etwa, 2025 ein Schnitzel aus Laborfleisch in den Handel zu bringen – mit Unterstützung des Gewürzkonzerns Fuchs.
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