LEH

Kaufland verkauft Insektenburger


Kaufland erweitert sein Sortiment um Insektenburger.
Kaufland
Kaufland erweitert sein Sortiment um Insektenburger.

Ab dieser Woche sind bei Kaufland Insektenburger erhältlich. Nudeln und Müsli aus Insekten wird der Lebensmittelhändler ab Mitte April anbieten. Die Hauptzutat der Insektenburger sind Buffalowürmer.

Lebensmittel aus Insekten erfahren in den westlichen Ländern immer größere Beliebtheit. Neben dem Reiz des Neuen haben sie zusätzlich auch nachhaltige und ernährungsphysiologische Vorteile. So ist die Treibhausgas-Emission beispielsweise geringer: "Bei der Produktion des Buffalowurms wird 93 Prozent weniger Treibhausgas ausgestoßen und 73 Prozent weniger Wasser verbraucht als bei der Produktion eines Kilos Rindfleisch", heißt es in einer Mitteilung von Kaufland.

Die Insektenburger sind reich an ungesättigten Fettsäuren und sind zudem eine gute Quelle für Omega-3 Fettsäuren. Mit bis zu 17 Prozent der empfohlenen Tagesmenge haben die Burger einen ausgewogenen Fettanteil und liefern bei 200 Gramm rund 50 Prozent des täglichen Proteinbedarfs. Die dafür verwendeten Insekten werden in den Niederlanden gezüchtet und weiterverarbeitet.

Tex Mex und Reis

Die Produkte werden von dem deutschen Unternehmen Bold Foods hergestellt. Die bei Kaufland erhältlichen Burger-Patties gibt es in den Geschmacksrichtungen Tex Mex und Reis. Sie enthalten einen Anteil an Buffalowürmern von über 30 Prozent in Form eines Proteinpulvers. Um Ressourcen zu schonen, wird bei der Herstellung ausdrücklich auf die Verwendung von Soja verzichtet. Die 200-Gramm-Packung der Insektenburger ist für 5,49 Euro erhältlich.

stats