Lehmanns | Schulcatering

"Wir brauchen klare Spielregeln"

Reden Klartext: Stefan und Günther Lehmann.
Lehmanns
Reden Klartext: Stefan und Günther Lehmann.

Neue Player im Markt, Dumpingpreise und dann noch Corona – den Schulverpflegern wird viel abverlangt. Ein Gespräch mit Stefan und Günther Lehmann über die wachsende Konkurrenz, das Versagen der Politik und was jetzt zu tun wäre. Das Familienunternehmen Lehmanns Gastronomie zählt bundesweit zu den führenden Caterern für die Kita- und Schulverpflegung.

Dieser Text ist ein Exzerpt. Das komplette Interview erschien im Oktober-Heft der gv-praxis.

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