Artikel teilen
  • Facebook
  • E-Mail
  • Twitter
  • LinkedIn
  • Whatsapp
  • Xing
    Inhaltsverzeichniss
    1.
    Wetten auf die Zukunft
    1.1
    LZ-Storytelling: Foodtechs
    2.
    Wachstumsmarkt Deutschland
    2.1
    LZ-Storytelling: Wachstumsmarkt Plant-based
    2.2
    LZ-Storytelling: Milchalternativen
    2.3
    LZ-Storytelling: Fischalternativen
    3.
    Trendtreiber Rohstoffvielfalt und Technologie
    3.1
    Plant-Based in Europa
    3.2
    LZ-Storytelling: Plant-based Europa
    4.
    Heterogene Herstellerszene
    4.1
    Zitat von Lukas Neuß, Gründer und CEO von Kitchentown, zu den Playern im New Food-Markt
    4.2
    Video
    4.3
    Zitat von Bastian Halecker, Innovationsberater bei Hungry Ventures
    5.
    Zwei Welten im New-Food-Markt

    Mit Potenzial zum Massenmarkt

    Immer mehr Verbraucher greifen zu pflanzenbasierten Proteinprodukten. Das einstige Nischenthema New Food boomt.

    Text: Britta Rosbach (LZ)
    Veggie-Burger: Pflanzenbasierte Proteinquellen kommen aus der Nische,
    Veggie-Burger: Pflanzenbasierte Proteinquellen kommen aus der Nische,
    IMAGO / Addictive Stock IMAGO / Addictive Stock

    Gepusht durch die Corona-Krise und rasante Technologieentwicklungen greifen immer mehr Verbraucher zu neuen, pflanzenbasierten Produkten. Branchenplayer, Startups und Risikokapitalgeber reagieren und machen aus dem Nischenthema New Food einen milliardenschweren Zukunftsmarkt.

    Nestlé launcht Erbsendrinks und steigt ins Laborfleischgeschäft ein, Livekindly setzt auf Algen-Burger, Edeka präsentiert die Eigenma

    Diesen FS+ Artikel gratis lesen! Jetzt kostenfrei registrieren.

    Die Registrierung beinhaltet die kostenlosen foodservice Newsletter.

     

    Sie sind bereits registriert?

    Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.

    Artikel teilen
    Teilen Sie diesen Artikel mit anderen Personen.
    stats