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    Inhaltsverzeichniss
    1.
    Liefern und abholen lassen
    1.1
    Chart: Entwicklung Delivery
    1.2
    Webshop bei The Ash
    1.3
    L'Osteria liefert jetzt auch selbst
    1.4
    Eigenmarke L'Osteria Delivery
    1.5
    Liefersushi aus dem 5-Sterne-Hotel
    2.
    Curbside Pick-up: Bestellung bis ans Auto bringen
    2.1
    Überquell: Curbside-Pick-up mit Rollerskates
    3.
    Kochboxen: Heimisches Gastro & Event-Erlebnis
    3.1
    Zitat von Alexander Hermann über die StarchefBox
    3.2
    Zitat von Patrick Rüther über die Bäm Boxen der Bullerei
    3.3
    Kochbox mit Events kombinieren
    3.4
    Drei Kochbox-Tipps von Vera Kern, Restaurant Margarete

    Wie in der Krise neue Geschäftsmodelle entstehen

    In der schweren Krise tun sich Marken und Unternehmen mit außergewöhnlicher Kreativität hervor.

    Text: Ilona Renner
    Curb-Side-Pickup mit 50er-Rollschuh-Charme im Überquell.
    Curb-Side-Pickup mit 50er-Rollschuh-Charme im Überquell.
    Credit: Überquell Credit: Überquell

    Online-Shops, Lieferdienste, Kochboxen: Oftmals notgedrungen mussten sich viele Gastronomen in der Krise neue Geschäftsideen überlegen. Und auch, wenn alle das Ende der Pandemie und der Beschränkungen herbeisehnen: Einige der vermeintlichen "Notlösungen" haben durchaus das Potenzial, auch längerfristig zu bleiben und zum Unternehmenserfolg beizutragen.

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