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Frühstück to go als Wachstumstreiber


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Auch wenn die Welt Kopf steht, wird trotzdem gerne außer Haus gefrühstückt. Die To-go-Variante bleibt einer der größten Wachstumstreiber bei der ersten Mahlzeit des Tages. Um davon zu profitieren, sollte man aber ein paar Vorlieben der Gäste kennen. Wie zum Beispiel, dass das Frühstück nicht mehr unbedingt in aller Frühe stattfindet.

Denn flexible Arbeitszeiten haben auch flexibel Essenszeiten zur Folge. Gerade das Frühstück wird laut Nielsen am häufigsten durch einen Snack ersetzt. Aber auch der Wunsch nach internationalen Spezialitäten werden bei Gästen immer beliebter.

Ein weiterer Aspekt: fotogene Speisen, fotogenes Ambiente, denn alles muss natürlich auch Instagram-tauglich sein. Gerade, wenn das Frühstück vor Ort eingenommen wird, lohnt es sich, über Form, Farbe und das Anrichten der Lebensmittel nachzudenken. Über 70 % der Instagram-User kaufen ein Produkt, das sie auf dem Kanal gesehen haben.
42 % nehmen Bestandteile eines Frühstücks auch gerne mal zum Abendessen.

Weitere, kostenlose Informationen stellt das Unternehmen unter de.getready2021.com zur Verfügung.

Auch wenn es schnell gehen muss, sollte das Frühstück gesund sein. 90 % der Befragten möchten laut Ernährungsreport 2020 des BMEL gesund essen. Das süße Frühstück dagegen hat größtenteils ausgedient, immer weniger Menschen essen werktags fettiges, süßes Gebäck wie Croissants oder Muffins zum Frühstück.

Das haben auch Unternehmen wie RATIONAL erkannt und Kochsysteme sowie Konzepte entwickelt, die die Gastronomie beim Thema Frühstück unterstützen. So lassen sich mit dem intelligenten Combi-Dämpfer iCombi Pro Frühstücksspezialitäten ohne großen Aufwand und sogar von angelernten Kräften in gleichbleibend hoher Qualität zubereiten. Mit Hilfe der individuell zugeschnittenen Anwendungsmöglichkeiten und Konzepte kann das bereits vorhandene Speisenangebot einfach um leckere Varianten erweitert werden.

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iVario

Sieht aus wie ein Kipper, kann aber mehr: Kochen, braten, frittieren und druckgaren - der iVario Pro. Er hat intelligente Kochassistenten, die mitdenken, dazulernen und unterstützen.  iVarioBoost, das intelligente Energiemanagement.  Für die Präzision sorgt iCookingSuite, die Garintelligenz im iVario Pro. Darüber hinaus sorgt iZoneControl für mehr Flexibilität, denn der iVario Pro kann jetzt in bis zu vier Zonen eingeteilt werden. 

Wer sich ein Bild vom iVario machen möchte, findet unter rational-online.com mehr darüber.

iVario Pro. Mehr als gedacht.

Kontakt

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Siegfried-Meister-Straße 1
86899 Landsberg am Lech
Tel. 08191 327 387
info@rational-online.com




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