Serie Umsatzbringer Frühstück (Teil 5)

Bei der Ikea-Gastronomie gehört das Frühstück dazu

Der Frühstücksteller gehört bei Ikea zu den Bestsellern.
Ikea Deutschland
Der Frühstücksteller gehört bei Ikea zu den Bestsellern.

Laut einer Studie ist 73 Prozent der Deutschen das Frühstück sehr wichtig. Doch wie profitieren Gastronomen davon? Wir stellen verschiedene Beispiele aus kommerzieller und Gemeinschaftsgastronomie vor. Diesmal: Ikea Deutschland.

Bei Ikea Deutschland gehört das Frühstückskonzept zur Grundausstattung aller 53 deutschen Standorte. Stavroula Ekoutsidou, verantwortlich für die Foodservice-Sparte des Konzerns in Deutschland, berichtet: „Zu uns kommen viele Rentner, Mütter mit kleinen Kindern, aber auch ganz viele Kunden, die sich bewusst dafür entscheiden, vorher gemütlich bei uns zu frühstücken.“

„Ich sehe große Chancen für Wachstum, ganz besonders im Frühstücks-Segment. “
Stavroula Ekoutsidou, Ikae Deutschland

Auch sie kann einen Trend zum Außer-Haus-Frühstück erkennen: „Der Trend des Außer-Haus-Verzehrs wächst stetig, sodass wir in unserer Branche sehr optimistisch sein können, dass das Frühstücksgeschäft auch weiterhin zufriedenstellend zum Wachstum beitragen wird.“ 


Frühstück bei Ikea
Angebot 53 Standorte
Preisspanne Croissant-Frühstück: 1,50 Euro
Großes schwedisches Frühstück: 3,95 Euro
Bestseller Frühstücksteller
Durchschnittsbon k.A.



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