Statistisches Bundesamt
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Pflanzliche Burgerpatties: Der Trend hält an.
Der Markt für vegane und vegetarische Fleischalternativen entwickelt sich weiter dynamisch. 2022 wurden 6,5 Prozent mehr Veggie-Produkte herstellt als im Jahr davor. Auch die Zahl der Produzenten nahm zu.
Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Trend zu alternativen Produkten für Fleisch- und Wurstwaren setzt sich fort. Im
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