Studie | vegetarisch | vegan

Fleischverzicht immer beliebter

Ein Veggie-Burger.
Imago Images / agefotostock
Ein Veggie-Burger.

Die flexitarische Ernährung in Deutschland ist auf dem Vormarsch: Nach einer repräsentativen Studie würden 44 Prozent der Befragten ihre eigene Ernährung als flexitarisch bezeichnen, 8 Prozent als vegetarisch und nur 1 Prozent als vegan. Damit verzichtet insgesamt jeder zweite Befragte (53 Prozent) zumindest manchmal ganz bewusst auf Fleischprodukte.

Besonders zwischen den Geschlechtern lassen sich Unterschiede beobachten. Bei den be

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