Süßkartoffel | Lebensmittelvielfalt

Karriere-Kick für einen Allrounder

Da steckt viel Gutes drin: Süßkartoffeln punkten als Pommes und geben vielen anderen Gerichten einen Trend-Kick.
IMAGO / Panthermedia
Da steckt viel Gutes drin: Süßkartoffeln punkten als Pommes und geben vielen anderen Gerichten einen Trend-Kick.

Süßkartoffeln sind vielseitig einsetzbar, leicht zu verarbeiten und einfach gesund. Ihre Karriere im gesamten Snackbereich als hochwertige Alternative zu klassischen Pommes ist längst bewiesen. Allerdings handelt es sich nicht um ein regionales Gemüse. Es gibt noch wenig Anbauflächen in Deutschland, wie Oecotrophologin Gabriela Freitag-Ziegler berichtet.

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