Verkehrsgastronomie

HEM-Tankstellen kooperieren mit Ralf Zacherl


Starkoch Ralf Zacherl bevorzugt auf seinen Autofahrten herzhafte Snacks und empfiehlt Körnerbrötchen, die länger fit halten und sättigen.
HEM/Deutsche Tamoil
Starkoch Ralf Zacherl bevorzugt auf seinen Autofahrten herzhafte Snacks und empfiehlt Körnerbrötchen, die länger fit halten und sättigen.

Die Bistro-Vital-Konzepte der Tankstellenkette HEM – eine Marke der Mineralölgesellschaft Deutsche Tamoil GmbH – richten den Fokus 2019 auf gesunde Snacks. Dazu hat man sich für die aktuelle 12-Monatsrunde den prominenten Fernsehkoch Ralf Zacherl ins Boot geholt. Dessen Premium-Vital-Snacks verstärken nun das Angebot in den 317 Bistro-Vital-Units der 409 Foodservice bietenden HEM-Tankstellen (Stand 31.12.2018), heißt es gegenüber Redaktion FOOD SERVICE.

Mit ihrem Bistro Vital-Format will die Tankstellenkette HEM eine besondere Foodservice-Anlaufstelle im Segment Verkehrsgastronomie bieten: „Unsere Tankstellen sind viel mehr als ein kleiner Zwischenstopp während der Autofahrt geworden. Wir haben einen gemütlichen Platz geschaffen, an dem Groß und Klein zu jeder Zeit eine entspannte Pause in einem Wohlfühlambiente genießen können“, sagt Carsten Pohl, Geschäftsführer Deutsche Tamoil GmbH. 90 Quadratmeter misst in der Regel ein Tankstellenshop, davon nimmt die Verkaufsfläche einer Bistro-Unit etwa 15-25 Quadratmeter inklusive 6-12 Sitzplätzen ein.

Warum die Kooperation mit dem TV-Koch?

„Ralf Zacherl hat eine frische Art. Er ist bodenständig, sympathisch, authentisch, und legt höchsten Wert auf Qualität und gesundes Essen. Damit passt er perfekt zu HEM“, erklärt Carsten Pohl. „Zacherl ist unser Markengesicht 2019 und wir werden gemeinsam mit ihm unsere Bistrokompetenz für unsere Kunden noch besser erlebbar machen und mit ihm gemeinsam das Bistrogeschäft professionalisieren!“ Man hofft, dass Zacherls Kompetenz und Qualität positiv auf das HEM-Bistro-Markenimage abstrahlen und den Bekanntheitsgrad steigern werde. „Wir wollen uns nicht nur durch raffinierte und gesunde Rezepte von unseren Wettbewerbern abheben, sondern auch den Umsatz im Bistro steigern und die Umschlaggeschwindigkeit erhöhen“, so die Ansage.

Bistro-Gäste-Zahl soll steigen

10 Prozent der Tankstellen-Kunden seien auch Bistro-Gäste. Es werden jedes Jahr mehr. Etwa 5 Prozent Wachstum erzielt bisher der Foodservice-Bereich jährlich.

Neue Zacherl-Snacks

Nicht zuletzt mit Blick auf verstärktes Wachstum präsentiert sich das Foodservice-Portfolio der HEM-Tankstellen 2019 noch abwechslungsreicher und gesünder: Neue Profi-Rezepte für Premium-Snacks des bekannten Starkochs verstärken das Bistro-Standardangebot aus Baguettes, Bagels, Vollkornspitz, süßen Gebäck-Offerten, Kaffeespezialitäten und Softdrinks. Die Zacherl-Snacks stehen unter dem Motto „abwechslungsreiche Ernährung für unterwegs“.

Gemeinsam mit der HEM-Bistro-Mannschaft hat der Promi-Koch besondere Rezepte für vielseitige und nährstoffreiche Premium-Snacks entwickelt, die nun den Kunden an HEM-Tankstellen frisch zubereitet serviert werden. „Diese Rezepte sind besonders für eine gesunde Ernährung unterwegs sowie für lange Autofahrten geeignet, weil sie sehr vitaminreich und probiotisch sind. Frische Zutaten wie Brunnenkresse, Radieschen, Salate, Tomate, Gurke, Paprika etc. werden ergänzt durch eiweißreiche Frischkäse-Kräuter-Aufstriche“, führt Geschäftsführer Pohl aus. Zudem habe Ralf Zacherl besonderen Wert auf den Einsatz von Ballaststoffen durch die Wahl spezieller Körnerbrötchen mit Leinsamen, Sonnenblumen- und Kürbiskernen und zum Teil eingebackenen Kräutern gelegt.

Ersten Promi-Koch-Tipps & Preisgestaltung

Die ersten sechs Zacherl-Tipps mit besonderen Rezepten sind fest geplant bzw. vorbereitet und kommen zeitlich versetzt ins Angebot. „Des Weiteren wird es einige Überraschungsrezepte und sechs Zacherl-Preistipps geben“, verspricht Pohl. Das flankierende Standardangebot bleibt davon unberührt, „es wird nichts aus dem Angebot genommen“, heißt es. Des Weiteren werde das Produkt-Portfolio während des gesamten Jahres permanent weiterentwickelt und aktualisiert, so Pohl. In puncto Preisgestaltung werden die Zacherl-Offerten wie vergleichbare Standard-Snacks gehandhabt und „auch im Kombi-Paket mit Getränk (mit unverbindlicher Preisempfehlung zu 1 Euro) erhältlich sein“, erläutert Carsten Pohl. Auf der neuen Facebook-Seite von HEM Deutschland können sich zukünftig interessierte Kunden über aktuelle Aktionen und spannende Tipps und Tricks vom Starkoch informieren und die Rezepte zuhause ausprobieren.

Expansions-Pläne

Nicht nur auf vergleichbaren Flächen will HEM 2019 wachsen. „Es sind zudem über zehn Neueröffnungen und darüber hinaus genauso viele Umbauten geplant“, verrät der Geschäftsführer.
HEM –Marke der Tamoil Group
Die Deutsche Tamoil GmbH, Hamburg, gehört zur niederländischen Oilinvest-Gruppe, die rund 2.200 Tankstellen in Europa und eine eigene Raffinerie in Hamburg betreibt. Mit mehr als 400 Stationen zählt die Deutsche Tamoil zu den zehn größten Mineralölunternehmen Deutschlands.


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