Tim Mälzer | Rocco Forte

Aufschlag für Chiaro im Berliner Hotel de Rome

von Ilona Renner

Montag, 25. Oktober 2021

Philipp Rathmer

Das neue Gesicht der Rocco Forte-Gastronomie in Deutschland: Tim Mälzer

Starkoch Tim Mälzer hat am Sonntag den ersten Chiaro-Standort zusammen mit der Fünf-Sterne-Hotelgruppe Rocco Forte in Berlin an den Start gebracht. Die Speisekarte vereint die italienische Küche mit japanischen Elementen. Offiziell geht es am 25. Oktober 2021 los.

Das neue Restaurant in Berlin soll klar und geradlinig sein, wie der Name Chiaro übersetzt suggeriert. Urheber des italienisch-japanischen Rest