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    Inhaltsverzeichniss
    1.
    1. 2022 war definitiv ein Jahr der Aufholjagd
    1.1
    Das Top 100 Ranking im E-Paper
    2.
    2. Es sind noch nicht alle da, wo sie gerne sein wollen
    2.1
    Zitat von Katrin Wißmann, leitende Redakteurin european foodservice media
    3.
    3. Die gastronomischen Betreiber stehen im Spannungsfeld
    4.
    4. 2022 war ein Roller-Coaster-Jahr
    5.
    5. Der Mangel Nr. 1 im Jahr 2022 hieß Arbeitskraft!
    6.
    6. Krise kann Potenziale freisetzen

    6 wichtige Take-aways aus dem Top-100-Ranking

    Die wichtigsten Erkenntnisse und Botschaften aus 2022 hat Katrin Wißmann, Autorin des foodservice-Top-100-Rankings, festgehalten.

    Text: Katrin Wißmann
    2022 ging es bergauf. Aber es gab Herausforderungen.
    IMAGO / Zoonar

    Wie es um die Spitze der Branche steht, beleuchtet das Ranking der führenden 100 Foodservice-Unternehmen Deutschlands. Autorin Katrin Wißmann hat aus den Zahlen sechs wichtige Erkenntnisse destilliert.

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