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    1.1
    Top 100 2021 Handelsgastronomie
    2.
    Edeka: starke Erlöse nach Lockdown

    Die großen Handelsgastronomen sind noch nicht zurück

    Text: Markus Roman
    Die Ikea-Häuser waren 2021 lange geschlossen. Darunter litten auch die Restaurants.
    IMAGO / Manfred Segerer

    Spätestens ab Mitte 2021 konnten die Kunden wieder in die Waren- und Einrichtungshäuser. Doch den großen Handelsgastronomen im foodservice-Top-100-Ranking half das offensichtlich nicht. Keines der fünf gelisteten Unternehmen im Segment Handelsgastronomie konnte 2021 die Foodservice-Umsätze im Vergleich zum Vorjahr steigern.

    Spätestens ab Mitte 2021 konnten die Kunden wieder in die Waren- und Einrichtungshäuser. Doch den großen Handelsgastronomen im foo

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