Die großen Handelsgastronomen sind noch nicht zurück

Die Ikea-Häuser waren 2021 lange geschlossen. Darunter litten auch die Restaurants.
IMAGO / Manfred Segerer

Spätestens ab Mitte 2021 konnten die Kunden wieder in die Waren- und Einrichtungshäuser. Doch den großen Handelsgastronomen im foodservice-Top-100-Ranking half das offensichtlich nicht. Keines der fünf gelisteten Unternehmen im Segment Handelsgastronomie konnte 2021 die Foodservice-Umsätze im Vergleich zum Vorjahr steigern.

Spätestens ab Mitte 2021 konnten die Kunden wieder in die Waren- und Einrichtungshäuser. Doch den großen Handelsgastronomen im foo

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