Alex

Über 10 % plus auf bestehenden Flächen

Mitchells & Butlers Deutschland meldet für seine gut 40 Betriebe in den ersten sieben Monaten des neuen Geschäftsjahres (ab 1.10.2013) über
10 % Mehrerlöse auf bestehenden Flächen. Es ist die beste Entwicklung der Marke Alex, seit die Kette von dem britischen M&B-Konzern 1999 von den Gründern gekauft wurde. Beides befindet sich im Plus: die Frequenzen und die Durchschnittsausgaben pro Gast.


Wohlgemerkt, man hat auch die Preise leicht erhöht, um sich auf die Einführung des Mindestlohnes ab 1. Januar 2015 vorzubereiten. Denn das wird eine Verschiebung des kompletten Lohnniveaus nach oben mit sich bringen.

Geschäftsführer Bernd Riegger nennt für die aktuelle top Performance der Gesellschaft vor allem drei Dinge: Erfolge der konzeptionellen Fortentwicklung in den letzten Jahren/viele Umbauten mit jetzt offenen Küchen und mehr Transparenz, einen milden Winter sowie Preisanpassungen.

Der Umbau in Nürnberg beispielsweise brachte 20 % Umsatzplus, „unsere Gäste können jetzt mehr am Geschehen des Betriebes teilhaben – und das ist es, was heute hoch eingeschätzt wird.“

Alex feiert 2014 25. Geburtstag. Zu den jüngsten Eröffnungen gehört der überaus erfolgreiche XXL-Betrieb auf dem Dach des neuen Frankfurter Einkaufszentrums Skyline Plaza. Riegger sucht mit Sorgfalt nach neuen Standorten für das Ganztages-Konzept, die über ein entsprechendes Lagen-/Flächen-Profil verfügen und bezahlbar sind.

Mittelfristig will das Management auch in Nachbarmärkten expandieren, im Fokus stehen Holland, Schweiz und Österreich. Außerdem wäre die Übernahme von 1 - 2 Kleinketten in Deutschland zwecks flottem Wachstum willkommen – wenn sich entsprechende Chancen ergeben.

Mitchells & Butlers erzielte im letzten Geschäftsjahr 71,5 Mio. € Erlöse (+6,4 %) bei
3 Eröffnungen und 3 Umbauten. Der mit Abstand umsatzstärkste Betrieb: das Alsterpavillon in Hamburg.

Der Mutterkonzern in Großbritannien generiert mit über 1.600 Outlets und 16 Schlüssel-Marken über 1,9 Mrd. £ Jahreserlöse. Alles konzentriert sich auf Pubs und Pub-Restaurants.

www.dein-alex.de
www.mbplc.com
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