Zürich

Über 25 Teilnehmer beim Multi-Unit-Management-Seminar 2015

Successful Multi Unit Restaurant Management: Einmal mehr führte Prof. Dr. Chris Muller, Dozent an der Boston University, im GDI Gottlieb Duttweiler Institute in Zürich sein weltberühmtes Seminar durch. Über 25 Teilnehmer aus verschiedenen Ländern Europas waren begeistert vom Lehrstoff und wie er vermittelt wurde.

Es ging um die Herausforderungen der Gastro-Multiplikation. Themen des Seminars sind Organisationsstrukturen, Personalführung, Wachstumsstrategien und Kontrollwerkzeuge. Und das alles in gut verständlichem, lebendigen Englisch.

Bei der Fan-Gemeinde des genialen Lehrers steht dieses Seminar auf Platz 1. Warum? Weil man lernt, wie sich die Ansprüche an Betreiber und Manager ändern, wenn ein Restaurant-Konzept von 1 auf 2 Units, von 2 auf 5 Units, von 5 auf 20 usw. wächst und gedeiht.

Um auf diesen Entwicklungsweg gut vorbereitet zu sein und bei typischen Schwierigkeiten richtig reagieren zu können, sollte man dieses Seminar mit dem Arbeitstitel ’Successful Multi-Unit Restaurant Management’ besuchen.

Die Seminardaten fürs nächste Jahr: 31. Mai – 2. Juni 2016

Prof. Dr. Christopher Muller lehrt seit August 2010 an der Boston University, davor an der University of Central Florida und an der Cornell University.

Der Kurs kostet knapp 2.000 sfr. Veranstalter sind die drei Partner des European Foodservice Summit, also das GDI in der Schweiz, die Wirtschaftsfachzeitschrift FoodService Europe & Middle East (Deutschland) sowie die Boston University in USA.

Unterstützt wird die Veranstaltung von den EDU-Partnern des Summit. In diesem Jahr sind dies: Anuga, Ecolab, Havi Global Solutions, Merrychef, Nestlé Professional, Salomon FoodWorld, True und Winterhalter.

Im Bild: die Teilnehmer des Seminars und ihr Lehrer im Mai 2015.

Progamm und Booking: brigitte.fischer@gdi.ch

www.efss.ch



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