ÜberQuell

Internet Community stimmt über 'Raketenbräu' ab

Der erste Kooperationssud der ÜberQuell Brauwerkstätten und des Internet-TV-Senders Rocket Beans ist ein Pale Ale, gestopft mit East Kent Golding Hopfen.
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Der erste Kooperationssud der ÜberQuell Brauwerkstätten und des Internet-TV-Senders Rocket Beans ist ein Pale Ale, gestopft mit East Kent Golding Hopfen.

Zum „Tag des Bieres“ am 23. April konnten 200 Zuschauer des Internetsenders Rocket Beans TV darüber abstimmen, welches Bier die ÜberQuell-Brauwerkstätten und das 24/7-Online-Programm gemeinsam unter dem Namen Raketenbräu auf den Markt bringen.

Im Rahmen der weltweit einmaligen Kooperation durfte die Rocket Beans TV-Community nicht nur das Label bestimmen, mit dem Raketenbräu zukünftig vertrieben wird, sondern die Mitglieder durften auch entscheiden, welches Bier überhaupt gebraut wird.


Am Tag des Bieres verkosteten sie drei Pale Ales, die jeweils mit den Hopfensorten „East Kent Goldings“, „Centennial“ oder Ariana gestopft wurden und dadurch ganz unterschiedliche Geschmackcharakteristiken entwickeln. "Zu unserer Überraschung haben sie recht eindeutig für den englischen East Kent Golding Hopfen votiert", berichtet ÜberQuell-Betreiber Axel Ohm, "anders als fast alle in Deutschland erhältlichen blumigen Pale Ales wird das Raketenbräu daher eher ein mildes, feines, leicht kräutrig und würziges Ale werden."

Das Raketenbräu wird nun in einem limitierten 50-hl-Sud gebraut und in 0,33-l-Flaschen abgefüllt. "Je nach Resonanz geht es dann weiter", so Ohm. "Über die Rocketbeans Community hoffen wir neue Beer Lover in Deutschland zu erreichen."
ÜberQuell Brauwerkstätten

Die ÜberQuell Brauwerkstätten wurden 2017 von Axel Ohm und Patrick Rüther, direkt an den traditionsreichen Riverkasematten am Hamburger Hafen auf St. Pauli gegründet. Die beiden Pioniere der deutschen Craft-Beer-Bewegung realisierten bereits vor fünf Jahren das außergewöhnlichen Bier-Gastronomie-Konzept Altes Mädchen sowie Craft-Beer-Festivals in Hamburg. Das ÜberQuell ist ein Mix aus Micro-Brauerei, Restaurant, Brewpub und Terrasse und bietet, neben einem einmaligen Ambiente, handgemachte Biere aus der hauseigenen Brauerei. Neben einem festen eigenen Bierrepertoire braut ÜberQuell immer wieder Aktionsbiere und bietet eine großes Sortiment von anderen Craft-Beer-Brauereien an. Dazu gibt es Soul Food, Street Art, Urban Gardening, Konzerte, Lesungen und ein Mini-Museum zum Thema „Bier“. 



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