BdS ist auf Wachstumskurs

Die Systemgastronomie verzeichnete vergangenes Jahr jeden Tag rund vier Millionen Gäste - 17 Prozent mehr als im Vorjahr, wie der Bundesverband BdS in München mitteilte. Er bezieht sich hierbei auf Zahlen von Circana (früher: npdgroup), veröffentlicht bereits im Jahresbericht des Verbandes.

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Die große Erholung auf dem Gastro-Markt

Bei den Umsätzen wird der Gastro-Markt wohl weiter zulegen, schätzen die Marktforscher der npdgroup Deutschland. Doch es bleiben Unwägbarkeiten.

Auch die Gemeinschaft des BdS wächst weiter: So konnte der BdS nach eigener Aussage seit der Mitgliederversammlung 2022 mit Greenkarma eine neue Marke gewinnen. "Das System bringt balinesisches Urlaubsfeeling und eine tolle Food-Experience mit besonderer Leidenschaft für Salat-Bowls zu uns und bereichert damit die Vielfalt des BdS", heißt es. Zum Verband gehören unter anderem McDonald's, Burger King, Nordsee, Pizza Hut, Starbucks und L'Osteria. Auch neue Unternehmen wie Purino, Greenkarma oder Meatery hätten einen großen Anteil an der positiven Entwicklung, teilte der BdS mit. Die 830 Mitgliedsunternehmen betreiben rund 3.000 Standorte und beschäftigen über 120.000 Mitarbeiter.