Ranking | Niederlande Gute Chancen für Ketten und Convenience 2021 war ein hartes Jahr für den niederländischen Foodservice-Sektor. Ein genauer Blick auf die Segmente traditionelle Restaurants und Convenience. von Markus Roman und Inga Blokker – Mittwoch 02. November 2022
Zum Weltvegantag Das große Veggie-Ranking der Markengastronomie Seit 1994 ist der 1. November zum Weltvegantag ausgerufen. Aus diesem Grund dokumentieren wir unser großes Veggie-Ranking erneut. von Kathleen Gerstenberg und Debora Schweinsberg – Dienstag 01. November 2022
Service Value Ranking Die Service-Champions des Außer-Haus-Markts Welche Gastro-Unternehmen aus Gästesicht beim Service punkten, ermittelt ein Ranking. Am besten schneidet ein Burger-Konzept ab. von Markus Roman – Dienstag 25. Oktober 2022
Frankreich Top 50 Auf dem Weg ins "New Normal" Der Foodservice-Markt in Frankreich zeigt sich 2021 nach dem Corona-Einbruch 2020 stark erholt. von Jochen Zimmer – Montag 24. Oktober 2022
Ranking Top Schweiz Plus-Entwicklung trotz Pandemie-Bremsspur Ein deutliches Plus zum Vorjahr, gut 4 Mrd. Schweizer Franken (CHF) Netto-Umsatz. Das sind die Eckdaten unseres exklusiven Rankings. von Jutta Pfannschmidt-Wahl – Mittwoch 12. Oktober 2022
USA | Top 500 Ein Jahr wie kein anderes Zweistelliges Wachstum haben die Top 500 der US-Gastrogruppen im Jahr 2021 erzielt. Doch nicht alle Unternehmen hatten an der Erholung teil. von Fiona Bartholomew – Freitag 16. September 2022
Lieferando-Vergleich Berlin ist nicht die Dönerhauptstadt Der Lieferdienst hat die Dönerläden in den größten Städten nach Preis, Dichte und Bewertungen verglichen. Der Sieger überrascht. von Markus Roman – Donnerstag 25. August 2022
Service Value Ranking Marken-Champions der Foodservice-Branche In einer breit angelegten Kundenbefragung ermitteln die Marktforscher die Kundenbegeisterung für 2261 Unternehmen. von Markus Roman – Mittwoch 17. August 2022
Umsatzranking: Die Folgeliste Diese Unternehmen stehen vor dem Sprung in die Top 100 21 Unternehmen finden sich in der sogenannten "Ante-Portas-Liste". Darunter auch einige, die vor Corona zum festen Bestand der Top 100 gehörten. von Markus Roman und Gretel Weiß – Donnerstag 11. August 2022
Ranking Digital-Champions Digitaler Nachholbedarf immer noch groß Service Value untersucht, welche Unternehmen mit ihren Digitalangeboten beim Kunden punkten. Für die Gastronomie ist das Ergebnis ernüchternd. von Markus Roman – Donnerstag 21. Juli 2022
Top 100 Teilanalyse Tank & Rast bleibt an der Verkehrsgastronomie-Spitze Für die großen Verkehrsgastronomen war 2021 ein weiteres schwieriges Jahr mit großen Schwankungen. von Gretel Weiß und Markus Roman – Freitag 08. Juli 2022
Teilanalyse Top 100 Die Umsatz-Champions im Bestand Die Same-Store-Sales gelten als "harte Währung der Branche". Doch seit Corona gelten alte Erklärungsmuster nicht mehr ohne Einschränkungen. von Markus Roman und Gretel Weiß – Freitag 01. Juli 2022
BrandZ | Ranking | Kantar Das sind die 10 wertvollsten Fast-Food-Marken der Welt Erneut hat das Kantar-Markenranking BrandZ die wertvollsten Marken der Welt vorgestellt – eine Teilanalyse fokussiert sich auf Fast-Food-Player. von Ilona Renner – Mittwoch 15. Juni 2022
Backwarenfilialisten | Ranking Foodservice-starke Player auf der Überholspur Das Ranking der größten Backwarenfilialisten in Deutschland zeigt Bewegung auf dem hiesigen Markt. Super performen die Foodservice-starken Marken. von Ilona Renner – Freitag 03. Juni 2022
Service Value Ranking Die Qualitätssieger der Pizza-Lieferdienste Diese Pizza-Delivery-Spezialisten stehen im "Deutschlandtest – beste Produktqualität" ganz oben. von Markus Roman – Dienstag 24. Mai 2022
Umsatz-Ranking 2021 Die Top 100 der deutschen Profi-Gastronomie Exklusive Branchenerhebung: Im 2. Corona-Jahr steht unter dem Strich ein Plus von 7,2 Prozent für die Top 100 Unternehmen. Mit kompletter Tabelle. von Gretel Weiß – Freitag 29. April 2022
Service Value | Preis-Champions Diese Gastronomie-Marken überzeugen über den Preis Eine Studie untersucht, welche Unternehmen bei der Preisgestaltung Kunden begeistern. Wir zeigen die Vertreter der Gastronomie. von Markus Roman – Montag 25. April 2022
Ranking | Service Value Gäste halten diese Unternehmen für nachhaltig Nachhaltigkeitsberichte gehören inzwischen zum unternehmerischen Alltag. Doch nehmen die Kunden das auch wahr? von Markus Roman – Freitag 25. März 2022
Kaffeebar-Ranking 2021 Der Markt hält stand Unser exklusives Ranking der Top 15 Kaffeebar-Player in Deutschland – im zweiten von Corona geprägten Jahr. von Ilona Renner – Donnerstag 24. März 2022
Ranking Service Value Diese Delivery-Apps punkten beim Verbraucher Service Value und Süddeutsche Zeitung ermitteln die Handy-Apps, die Kunden als hilfreich erachten. Zwei Kategorien sind fürs Gastgewerbe interessant. von Markus Roman – Donnerstag 24. Februar 2022
