Schweiz 2018 Foodservice-Ranking – Wachstum trotz starken Wettbewerbs In Bestform präsentieren sich die Top 30 Foodservice-Player der Schweiz in unserem aktuellen und exklusiven foodservice-Ranking 2018. von Jutta Pfannschmidt-Wahl – Dienstag 10. September 2019
Kaffeebar-Ranking Gemeinschaftsgastronomie Zeitenwende Daily-Konzepte und Plastik-Verbot fordern die Top-Kaffeebar-Beitreiber. Sie legten im vergangenen Jahr nur leicht zu. von Claudia Zilz – Donnerstag 05. September 2019
Ranking Top 80 Kaffeebar-Ketten in Europa Ein Plus von 1.000 Einheiten sowie viele Übernahmen und Aufkäufe veränderten 2018 den europäischen Kaffeebar-Markt. von Ilona Renner – Montag 02. September 2019
Bundesliga Die Bier- und Wurstpreis-Tabelle Jetzt startet die erste Bundesliga in die neue Saison. Für 18 Vereine gilt es, nicht nur auf dem Platz, sondern auch gastronomisch zu punkten. Freitag 16. August 2019
Ranking Die Top 20 Backwarenfilialisten Nur eine Veränderung in den Top 5, doch die Zahl der Standorte geht auch bei den größten Bäckereien zurück. Freitag 09. August 2019
Top 21 Technik Exportstärke steigt leicht Starke Exportzahlen und ein gutes Investitionsklima lassen die deutschen Profitechnik-Hersteller zuversichtlich nach vorne blicken. von Frauke Brodkorb-Kettenbach – Dienstag 06. August 2019
Top 5 aus Top 36 (IV) Siemens ganz oben bei der Gästebewirtung Für die Deutschen Eigenregie-Caterer ist die Gästebewirtung inklusive Events ein guter Umsatzbringer. Allerdings ging der Umsatz 2018 leicht zurück. von Markus Roman – Donnerstag 01. August 2019
Top 5 aus Top 36 (III) Volkswagen spitze beim Zusatzgeschäft Starke Betriebsgastronomien im Eigenbetrieb ermöglichen ein erfolgreiches Drittgeschäft – externe Aufträge vorausgesetzt. von Markus Roman – Montag 29. Juli 2019
Top 5 aus Top 36 (II) Daimler dominiert in der Zwischenverpflegung Die Zwischenverpflegung macht einen signifikanten Anteil bei den Betriebsgastronomie-Eigenregie-Betrieben aus. von Markus Roman – Samstag 27. Juli 2019
Top 5 aus Top 36 (I) Große Autokonzerne in der Hauptverpflegung vorne In unserer Serie "Top 5 aus Top 36" betrachten wir die einzelnen Segmente auf Basis des gv-praxis-Eigenregie-Rankings. von Markus Roman – Montag 22. Juli 2019
Top 5 aus Top 33 (IV) Education – Apetito macht Riesensatz Im großen Ranking der Contract Caterer ist Education der Wachstumsmarkt im Jahr 2018. Das Umsatzplus kommt auch von Übernahmen. von Markus Roman – Donnerstag 18. Juli 2019
Top 5 aus Top 100 (V) Enchilada verteidigt Thron bei Freizeitgastronomen Platz 1 erfolgreich verteidigt: Erst vergangenes Jahr eroberte Enchilada die Spitzenposition bei den umsatzstärksten Freizeitgastronomen. von Markus Roman – Montag 15. Juli 2019
Top 5 aus Top 33 (III) Bei Elder Care legt Dussmann deutlich zu Apetito bleibt bei der Seniorenverpflegung an der Spitze, doch Zweitplatzierter Dussmann gewinnt stark. von Markus Roman – Freitag 12. Juli 2019
Top 5 aus Top 100 (IV) Neuer Player unter den Top-Verkehrsgastronomen Bei den umsatzstärksten Verkehrsgastronomen gibt es mit Do & Co einen Neuzugang in der Top 5. von Markus Roman – Mittwoch 10. Juli 2019
OC & C Studie Die 50 umsatzstärksten Konsumgüter-Unternehmen Nestlé führt das Ranking vor Procter & Gamble und PepsiCo an. Die Umsatzrendite aller Player erreichte ein Rekordniveau. Montag 08. Juli 2019
Top 5 aus Top 33 (II) Leichtes Plus im Segment Health Care Der Gesundheitsmarkt stand auch 2018 unter Druck – und mittendrin die Küche. Das wirkt sich auch auf die Contract Caterer aus. von Markus Roman – Montag 08. Juli 2019
Top 5 aus Top 100 (III) Fullservice – L'Osteria setzt sich an die Spitze Der langjährige Segment-Anführer Block Gruppe muss sich 2018 mit einem zweiten Platz zufrieden geben. von Markus Roman – Freitag 05. Juli 2019
Top 5 aus Top 100 (II) Ikea bei Handelsgastronomen vorne Die umsatzstärksten deutschen Gastronomie-Unternehmen nach Segmenten in unserer Serie. Dieses Mal: Kategorie Handelsgastronomie. von Markus Roman – Dienstag 02. Juli 2019
Top 5 aus Top 33 (I) Compass und Aramark im Business-Catering vorn Der Business + Industry-Sektor ist die Hauptdomäne der Catering-Branche. Compass behauptet hier seine Pole Position. von Markus Roman – Donnerstag 27. Juni 2019
Top 5 aus Top 100 (I) McDonald's ist die Krone nicht zu nehmen Die umsatzstärksten deutschen Gastronomie-Unternehmen nach Segment in unserer Serie. Diesmal: Kategorie Quickservice. von Markus Roman – Montag 24. Juni 2019
