Rankings Zahlen, Daten, Fakten

Top-50-Hotelgesellschaften steigern Erlös um mehr als 7 Prozent.

Neben Better-Burger-Konzepten bleibt die klassische Pizza ein Verkaufsschlager. Diese Ketten generierten 2017 am meisten Umsatz.

Die Zeil verteidigt ihre Spitzenposition, dafür ist München gleich vier Mal vertreten.

McDonald's vorne, Burger King dahinter. Doch wer belegt die Plätze zwei bis zehn nach systemweiten Umsätzen 2017?

Deutschlands führende Gastronomen (ohne Hotellerie) stehen 2017 für 13,7 Mrd. € Nettoumsatz, der in über 19.000 Betrieben erwirtschaftet wurde.

Mit einem leichten Plus von 1,2 % stoppen die Top 10 der Betriebsrestaurants in Eigenregie den Abwärtstrend der vergangenen Jahre.

Sechs der zehn Unternehmen verzeichnen ein Plus in Sachen Markenwert, vier ein Minus.

Die Top 31 Contract Caterer in Deutschland erlösten 2017 3,31 Mrd. Euro Nettoumsatz mit 6.286 Verträgen.

Ein Plus von 7 % haben die Top 80 Kaffeebar-Marken in Europa in puncto Outlet-Wachstum erzielt. Exklusives Ranking von FoodService Europe & Middle East.

Discount "made in Germany" drückt dem Lebensmittelhandel auch auf europäischer Ebene den Stempel auf.

Im aktuellen Ranking der Brauereien in Deutschland der Lebensmittelzeitung weist der Absatztrend klar nach unten.

Bewegung herrscht im Ranking unter den Top 5 der größten Backwarenfilialisten in Deutschland.

Unter den Top 3 Kaffeebar-Marken in Deutschland gibt es einen neuen Namen mit Münchner Wurzeln.

Marktführer Edeka und insbesondere Rewe gehören zu den Gewinnern im deutschen Markt. Das geht aus dem von LZ Retailytics erhobenen Ranking der 30 größten deutschen Lebensmittelhändler hervor.

Im vierten Jahr in Folge fällt das Erlöswachstum der Top 10 Betriebsgastronomie in Eigenregie. Der neue Wert: -2,3 Prozent (Vj. 3,2 %). Ein Grund: VW und BASF verlieren 17,9 Mio. Euro Umsatz. Unsere Analyse umfasst 43 Unternehmen mit einem Gesamtumsatz von 804,7 Mio. Euro (ohne Zuschuss) und 653 Betrieben

Mit konjunkturellem Rückenwind erzielen die Top 33 Contract Caterer in Deutschland für das 2016er Geschäftsjahr ein Umsatzplus von 4,5 Prozent – damit wird das Vorjahresplus von 5,1 % knapp verfehlt. Stärkstes relatives Plus verbucht die Kategorie Education (+6,3 %). Unsere Exklusiv-Analyse erfasst über 6.400 Verträge mit knapp 3,3 Mrd. € Nettoumsatz

Nach einer Super-Vorlage von 6,3% Plus im Vorjahr glänzt die Top-Liga der europäischen Foodservice-Welt mit einem erneuten Rekord. Für 2016 vermelden die 99 führenden Player ein Umsatzwachstum von 7,1% (inconstantcurrency)