Eigenregie-Ranking

Betriebsgastronomie spürt verändertes Konsumverhalten

Die Daimler-Mitarbeiter genießen ihre Auszeit in netter Atmosphäre
Burkart Schmid
Die Daimler-Mitarbeiter genießen ihre Auszeit in netter Atmosphäre

Deutschlands Betriebsgastronomen in Eigenregie melden für 2019 wenig Umsatzdynamik und rechnen im laufenden Jahr mit weiteren Einbrüchen. Die Top 10 liegen mit -1,4 Prozent (Vj. 1,4 %) unter dem Vorjahresergebnis. Auch insgesamt landen die befragten 38 Unternehmen (1,2 %) nur auf Vorjahresniveau.

 
Schon immer schlug sich die wirtschaftliche Lage der Unternehmen auf die Situation der internen Gastronomen nieder. So auch im letzten Jah

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