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Inhaltsverzeichniss

1.1

Katleen Haefele, Proveg, präsentiert das Ranking auf dem 40. Internationalen Foodservice-Forum.

Überzeugende Burger-Konzepte führen das Ranking an

2.1

Burger vegan

2.2

Methodik

2.3

Zitat von Patrick Junge, Gründer von Peter Pane

2.4

Veggie-Ranking

Pflanzlich als ganzheitliches Konzept denken – und kommunizieren

3.1

Sushi

Kennzeichnung, Preisvorteile, Desserts: Hier ist noch Luft nach oben

4.1

Zitat von Silke Krüger, Head of Brand bei Domino’s Pizza Deutschland

Am Ball bleiben

5.1

MoschMosch: der Gewinner aus 2020 beeindruckt weiterhin

5.2

Zitat von Klaus Schmäing, Director Marketing bei Burger King

Die Produzenten sind gefordert

6.1

Veganfreundlich 2022 – worauf kommt es an?

Das große Veggie-Ranking der Markengastronomie

Beim Veggie-Ranking 2022 der größten Gastro-Unternehmen in Deutschland von ProVeg und foodservice gibt es eine neue Nummer 1.

Text: Kathleen Gerstenberg und Debora Schweinsberg

Kopf-an-Kopf-Rennen an der Veggie-Ranking-Spitze: zwei Burger-Brater-Unternehmen

Foto: Roman Rodionov Foto: Roman Rodionov

Mit Aktionen und Veranstaltungen begehen Menschen seit 1994 weltweit am 1. November den Weltvegantag. Wir dokumentieren zu diesem Anlaß unser großes Veggie-Ranking aus 2022 erneut. Die Ernährungsorganisation ProVeg und das Branchenmagazin foodservice haben die größten Player der Markengastronomie unter die Lupe genommen. Die Erstveröffentlichung des Rankings war am 29. April im Rahmen des Internationalen Foodservice-Forums.

Mit Aktionen und Veranstaltungen begehen Menschen seit 1994 weltweit am 1. November den Weltvegantag. Wir dokumentieren zu diesem Anlaß u