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    Inhaltsverzeichniss
    1.1
    Das Top 100 Ranking im E-Paper
    2.
    Satter Passagierzuwachs an Flughäfen
    2.1
    Top 100 2022: Verkehrsgastronomie
    3.
    Frequenzbringer 9-Euro-Ticket
    3.1
    Zitat von Oliver Kern, DB ServiceStore zu seinen unternehmerische Learnings
    4.
    Kleines F&B-Plus an Tankstellen

    Erholung an Bahnhöfen und Flughäfen

    Nach zwei bitteren Jahren ließ die Rückkehr von Bahnreisenden und Fluggästen 2022 auch die gastronomischen Betreiber an Verkehrsstandorten aufatmen.

    Text: Katrin Wißmann
    Szene am Frankfurter Hauptbahnhof. nicht nur das 9-Euro-Ticket brachte die Passagiere zurück.
    © IMAGO / Schöning

    Die Verkehrsgastronomie, das zweitgrößte Segment der Vorderen der Gastro-Branche steht mit einem Gesamtumsatz von 2,367 Mrd. € für 16 Prozent des Gesamtumsatzvolumens der Top 100. 2019 lag dieser Anteil bei 24 Prozent. Das Segment ist also noch lange nicht zu seiner gewohnten Stärke zurückgekehrt.

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