Top 100
Ein Pandemie-Jahr hinterlässt seine Spuren: Knapp 10,7 Mrd. Euro Umsatz bedeuten ein Minus von fast 30 Prozent. Das sind Kernergebnisse des großen, exklusiven Top 100 Ranking der deutschen Profi-Gastronomie. Einmal mehr bietet die aktuelle Branchenerhebung der Wirtschaftsfachzeitschrift foodservice neben der Faktenlage gehörig analytische Power.
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