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    Inhaltsverzeichniss
    1.1
    Das Top 100 Ranking im E-Paper
    1.2
    Top 100 2022: Fullservice
    2.
    L'Osteria verteidigt ersten Platz
    3.
    Fast ein Viertel Mehrumsätze als 2019
    4.
    Relative Gewinner
    4.1
    And the winner is: The Duc Ngo

    Die große Erholung des Fullservice-Markts

    Text: Katrin Wißmann
    Cucina-Schriftzug in einem L'Osteria-Restaurant. Das Unternehmen behauptet seinen Platz als größter Fullservice-Gastronom.
    © IMAGO / Mafred Segerer

    Deutschlands große Fullservice-Gastronomen vermelden 2022 ein deutliches Plus – auch zu 2019. Das gilt leider nicht für den Gesamtmarkt, wie die Segmentanalyse des foodservice Top-100-Rankings der großen Gastronomie-Player in Deutschland zeigt.

    Das Top 100 Ranking im E-Paper Das ausführliche, exklusive Ranking der 100 größten Foodservice-Player Deutschlands

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