Quickservice wachstumsstark bei minimaler Expansion

Umsatzplus nicht nur im Vorjahres- sondern auch im Vor-Corona-Vergleich. Das QSR Segment ist und bleibt der Motor der Foodservice Branche. Gebremst hingegen das rasante Wachstum der Delivery-Profis.

IMAGO / Panthermedia

Es ist das kraftvollste Segment der Branche: Fast zwei Drittel der Top-100-Umsätze entfallen auf Quick-Service-Unternehmen. Dass das Umsatzwachstum zu 2021 mit 23,4 Prozent niedriger als bei den übrigen Segmenten ausfällt, liegt vor allem daran, dass Quickservice mit Abstand am besten durch die Corona-Jahre kam und somit ein positives Ausgangsniveau hatte.

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