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    1.
    Event-Catering
    1.1
    Das Top 100 Ranking im E-Paper
    1.2
    Top 100 2022: Event
    1.3
    Die Umsätze der Teilmärkte im Vergleich zu 2019 und 2021.
    2.
    Handelsgastronomie
    2.1
    Top 100 2022: Handel

    So performten Event-Caterer und Handelsgastronomen

    Ein Blick auf zwei Teilsegmente im großen foodservice-Top-100-Ranking der deutschen Markengastronomie.

    Text: Katrin Wißmann
    Endlich wieder Veranstaltungen: Event-Caterer schrieben 2022 wieder satte Umsätze (Symbolbild).
    IMAGO / USA Today Network

    Unsere Segmentanalyse zwei kleinerer Teilbereiche zeigt auf: Das Event-Catering-Segment ist der Wachstumsgewinner des Rankings. Bei den Handelsgastronomen gibt es Licht und Schatten.

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