Top 5 aus Top 100 (V)

Enchilada verteidigt Thron bei Freizeitgastronomen


Freizeitgastronomie: Getränke im Fokus.
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Freizeitgastronomie: Getränke im Fokus.

Platz 1 erfolgreich verteidigt: Erst vergangenes Jahr eroberte Enchilada die Spitzenposition bei den umsatzstärksten Freizeitgastronomen. In unserer Artikel-Serie "Top 5 aus Top 100" stellen wir aus dem aktuellen foodservice Top-100-Ranking jeweils die besten Player pro Kategorie vor.

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Die Freizeitgastronomie zeichnet unter anderem aus, dass Getränke hier zumeist wichtiger sind als das Essen. In den foodservice Top 100 zählen 13 Unternehmen zu dieser Kategorie. Die soziale Komponente schlägt zudem meist den kulinarischen Anspruch. 1,5 Prozent Umsatzplus (Vj.: +6,8 %) bei 2,3 Prozent mehr Betriebsstätten. 

Enchilada führt das Segment an, gefolgt vom Europa-Park, beide über der 100-Millionen-Euro-Hürde. Mitchells & Butlers kratzt mit einem Umsatz 95,1 Mio. Euro an der 100er-Marke.

Top 5 aus Top 100: Freizeitgastronomie

Quelle: foodservice Top 100. Umsatz in Mio. €
R.UnternehmenUmsatz '18zu '17in %
1Enchilada119,412,411,6%
2Europa-Park 106,34,84,7%
3Mitchells & Butlers95,122,1%
4Café Extrablatt8079,6%
5Celona72,72,94,2%




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