Top 5 aus Top 36 (III)

Volkswagen spitze beim Zusatzgeschäft


Bei MAN Truck & Bus sorgt der Food Truck für erfolgreiche Zusatzgeschäfte.
MAN
Bei MAN Truck & Bus sorgt der Food Truck für erfolgreiche Zusatzgeschäfte.

Starke Betriebsgastronomien im Eigenbetrieb ermöglichen ein erfolgreiches Drittgeschäft. Das Equipment und Personal ist meist vorhanden um externe Aufträge abzudecken. Besonders Volkswagen ist hier aktiv. In unserer Serie "Top 5 aus Top 36" betrachten wir die einzelnen Segmente auf Basis des gv-praxis-Eigenregie-Rankings.

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Im Gegensatz zu den Segmenten der Haupt- und Zwischenverpflegung steht beim Drittgeschäft nur ein Autobauer in den Top 5, der dafür ganz oben. Volkswagen verdiente sich 2018 13,7 Mio. Euro im Drittgeschäft dazu. Für den im Segment Zweitplatzierten Bayern Bankett, einer Tochter der Bayerischen Landesbank, ist das Drittgeschäft der wichtigste Geschäftsbereich: Von 16,7 Mio. Euro Gesamtumsatz entfallen darauf 11,2 Mio. Euro, ein Anteil von gut zwei Dritteln. 


Ähnlich wichtig ist das Zusatzgeschäft für die UMG Gastronomie der Universitätsmedizin Göttingen: 10,9 Mio. Euro Drittgeschäft bei einem Gesamtumsatz von 15,8 Mio. Euro, ebenfalls ein Anteil von gut zwei Dritteln. Insgesamt ist der Umsatz im Drittgeschäft über alle Unternehmen betrachtet leicht rückläufig. 71,8 Mio. Euro Gesamterlös in 2018 bedeuten ein minus von 0,1 Mio. Euro (-0,1 %) im Vergleich zum Vorjahr. 

Wie man dieses Geschäft kreativ ausbaut, zeigt – obwohl nicht in den Top 5 – MAN Truck & Bus mit den Food Trucks und Trailern, die unter der Marke S-Fahrbrik für Events gebucht werden können. Ergebnis: 30,8 Prozent Wachstum im Segment Drittgeschäft (Umsatz 2018: 1,7 Mio. Euro), in dem wichtige Deckungsbeiträge generiert werden.

Top 5 aus Top 36: Zusatz-/Drittgeschäft

Quelle: gv-praxis Top 36 Eigenregie, Umsatz in Mio. Euro
R.UnternehmenUmsatz '18+/- '17+/- '17 in %
1Volkswagen13,70,21,5
2Bayern Bankett11,2-0,2-1,8
3UMG Gastronomie10,90,00,0
4Panorama Catering6,70,46,3
5PACE6,3-0,3-4,5



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