USA Top 50 Ranking
Mit Burgern wird in den USA das meiste Geld verdient.
3 Prozent bei den Systemumsätzen legten die größten Foodservice-Anbieter in den USA im Jahr 2017 zu. Das geht aus dem Top-200-Ranking der Nation's Restaurant News (NRN) hervor. Die ersten 50 Plätze und zentrale Erkenntnisse stellte NRN dem Fachmagazin Food Service Europe & Middle East zur Verfügung.
Das Wachstum der Systemumsätze ist verglichen mit 2016 leicht niedriger als noch ein Jahr zuvor: Von 2015 auf 2016 lag es bei 3,6 Prozent, 2016 auf 2017 bei 3 Prozent. In absoluten Zahlen setzten die Top 200 im Jahr 2017 291,6 Mrd. US-Dollar (ca. 257,7 Mrd. Euro) um, die Top 50 alleine 230,2 Mrd. US-Dollar (ca. 203,2 Mrd. Euro).
Wachstums-Gewinner und Verlierer
Bei den absoluten Umsatzzuwächsen landete Chick-fil-A nach McDonald's auf dem zweiten Platz. 1,06 Mrd. US-Dollar mehr als im Vorjahr nahm die Hühnchenkette ein. Und das, obwohl das Unternehmen aus religiösen Gründen sonntags geschlossen hat. Auch im Gesamtranking kletterte Chick-fil-A nach oben. Mit rund 9 Mrd. US-Dollar Systemumsatz landete das Unternehmen auf Platz sieben und überholte Dunkin' Donuts (8,5 Mrd. US-Dollar).
Zu den weiteren Wachstumsgewinnern in absoluten Zahlen zählten Panera Bread (+605 Mio. US-Dollar) und Domino's Pizza (+590 Mio. US-Dollar).
Starke Verluste im Vorjahresvergleich verzeichneten dagegen Ruby Tuesday's (-119 Mio. US-Dollar), Joe's Crab Shack (-191 Mio. US-Dollar), Pizza Hut (-241 Mio. US-Dollar), Applebee's (-302 Mio. US-Dollar) und Subway's (-500 Mio. US-Dollar).
Burger-Segment am stärksten
USA: Top 50 Foodservice Chains 2017*
Quelle: NRN www.nrn.com (*from a top 200 ranking)
| RG | (RG) | Brand | Sales in m | Vs. ’16 | Units |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | (1) | McDonald’s | $37,639.40 | +3.44% | 14,036 |
| 2 | (2) | Starbucks Coffee | $18,995.40 | +5.92% | 13,932 |
| 3 | (3) | Subway | $10,800.00 | -4.42% | 25,908 |
| 4 | (4) | Taco Bell | $9,790.10 | +4.66% | 6,446 |
| 5 | (5) | Burger King | $9,623.50 | +3.20% | 7,226 |
