Management Was Insider wissen sollten

Eine Analyse der Situation im Gastgewerbe von Prof. Dr. Stephanie Hagspihl und Tamara Pollak von der Hochschule Fulda.

Wohin in ...? Brancheninsider verraten die schönsten, coolsten, besten Locations ihrer Stadt. Catering-Ikone Jutta Kirberg liebt die Abwechslung.

Ein gesünderes Schulessen für nur 4 Cent mehr? Laut Bundesministerin Julia Klöckner kein Problem. Eine Analyse von Claudia Zilz, Redaktion gv-praxis.

Das Online-Portal für Restaurantbuchungen hat die 50 beliebtesten Restaurants in Deutschland ermittelt. Hamburg hat die Nase vorn.

Jetzt gibt es das Jubiläumsheft der gv-praxis zum 45. Geburtstag des Leitmediums der Gemeinschaftsgastronomie als Gratis-E-Paper.

Mit einem neuen Service-Telefon will Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber die Verpflegung in Kitas und Schulen weiter verbessern..

Mehr als ein Drittel der Unternehmen im Gastgewerbe haben die digitale Transformation in ihrer Strategie verankert, so eine aktuelle Studie.

Friedrich-Georg Lischke folgt Carsten Bick als Vorsitzender der Geschäftsführung der Compass Group Deutschland und von Eurest Deutschland.

Der Sterne-Gastronom will vor allem eine zeitgemäßere Ausbildung. Dafür muss sich einiges bewegen.

Valora will im Foodvenience-Geschäft schlagkräftiger werden und organisiert sich dafür per 1. Januar 2019 neu.

Das Essen in Justizvollzugsanstalten steht selten im Fokus der Öffentlichkeit. Autor Holger Pfefferle hat den Status quo analysiert.

In Paris hat der Contract Caterer seinen ersten Culinary Cup auf europäischer Ebene ausgerollt. Das D|A|CH-Team hat sich den zweiten Platz erkocht.

Das Berliner Start-up hat eine komfortable Software-as-a-Service-Lösung für Angebote entwickelt – anwendbar am Desktop oder mobil.

Der Lieferdienst Foodora hat auch den letzten seiner Gründer verloren - Emanuel Pallua verlässt das Unternehmen auf eigenen Wunsch.

Der ehemalige Vapiano-Vorstand und Edel-Ketchup-Chef Mario Bauer versucht sich auf neuen Pfaden.

Alle Redner für Europas größten Kongress in Sachen professionelle Gastronomie am 14. März 2019 sind angeheuert.

Das Joint Venture zweier Werbeagenturen soll künftig mehr Impulse von außen zulassen.

Neugier, Experimentierfreude und kaufmännisches Talent prägen seine 50 Berufsjahre – zuletzt als Leiter Zukunftsprojekte.

Im kommenden Jahr liegt der Schwerpunkt des Weiterbildungsprogramms des Verbandes auf der Gemeinschaftsgastronomie.

Differenzen in puncto strategische Ausrichtung: Geschäftsführerin Katharina Hamma verlässt die Koelnmesse.