Management Was Insider wissen sollten

Ab dem 1. März übernimmt Eva Wimmers die Rolle der CEO des Multi-Dienstleisters, Interims-CEO Florian Eisenmagen bleibt CFO.

Zwei Mutmacher-Talks präsentiert die Zukunftsinitiative Gastro: am 8. und 9. März 2021 jeweils um 13 Uhr auf Bühne 2 der Intergastra.

Der ehemalige Top-Manager der Compass Group wird Partner der Schweizer SBI Gruppe. Schwerpunkt: Digitalisierung im Food Service Sektor.

Der internationale Multi-Dienstleister Dussmann und Christian Hamerle gründen mit dem „Food Service Innovation Lab“ in Berlin ein Start-up. Wir sprachen mit den Dussmann-Verantwortlichen.

Im Interview mit FOOD SERVICE spricht Andrea Belegante (BdS) über widersprüchliche politische Entscheidungen, den steinigen Weg der Gastronomie aus der Krise heraus und die Zukunft des BdS.

Neue Workshops, neues Design und neue Website: Nach 16 Jahren erhält die erfolgreiche Bio-Kampagne einen frischen Anstrich.

75 Expertinnen aus dem Ernährungssektor verraten ihre Prognosen. Das Netzwerk Nutrition Hub veröffentlicht Trendreport zum Thema Ernährung.

Die Zeichen stehen langfristig auf mehr Homeoffice. Doch der Schein trügt, wie eine repräsentative Studie des Instituts der deutschen Wirtschaft zeigt.

Der Lebensmittel-Großhändler Metro will nach einer Lockerung des Lockdowns in vielen europäischen Ländern wieder auf Wachstum schalten.

Thorsten Greth, Geschäftsführer Klüh Catering, analysiert die Lage und verrät im Exklusiv-Interview Learnings aus der Krise.

Ein Projekt der FH Münster mit Partnern soll Großküchen verstärkt auf ein grünes, klimafreundliches Verpflegungsangebot hinführen.

Die aktualisierten Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) können ab sofort auch als gedrucktes Werk bestellt werden.

Zum Jahresstart hat die Dallmayr-Tochter Dallmayr Automaten-Service die Werthmann Verkaufsautomaten GmbH in Kempten übernommen.

Mit sofortiger Wirkung übernimmt der DK Verlag Dorling Kindersley das Buchprogramm des Stuttgarter Matthaes Verlags als Imprint.

Sternekoch Holger Stromberg steigt beim Food-Tech Start-up Organic Garden ein. Ziel: ein innovatives Kreislaufsystem verknüpft mit höchstmöglicher Digitalisierung.

Für seine Leistungen zur Rettung des Casual-Food-Konzepts Vapiano wurde Mario C. Bauer mit dem Franchise Management Award ausgezeichnet.

Die Frank Schwarz Gastro Group investiert in eine neue Verpackungstechnologie, die Gerichte unter Schutzatmosphäre rutsch- und versandsicher macht.

Unterschiedliche Notlagen sollen adäquater abgedeckt werden. Unternehmen mit größerem Finanzierungsbedarf profitieren von den überarbeiteten November- und Dezemberhilfen.

Für den Gastro-Restart hat der Dehoga Bayern mit den Landesverbänden Hessen und Rheinland-Pfalz einen 4-Stufen-Plan vorgelegt.

Mit Burgern und Pommes versorgt der Foodtruck des Steak-Restaurants Lodge mitten im Taunus täglich Ausflügler und Besteller aus dem Umkreis.