Management Was Insider wissen sollten

Eine neue Studie untersucht, welche Einflüsse die Wahl des Mittagessen bestimmen. Ein Faktor lautet: Mit wem man essen geht.

Mit seinem 3. Online-Exchange veranstaltete der Leaders Club einen Mutmacher-Tag für die neue Gastro-Realität. An Bord: Top-Redner und Praktiker.

Peter Theissen wurde zum Chief Operating Officer Corporate Services Germany (COO) ernannt.

Das 30. Internationale Management-Forum für die Gemeinschaftsgastronomie findet als digitaler Trendtag statt. Termin ist der 23. Juni 2021 von 10 bis 15 Uhr.

Wie viel Wachstum haben pflanzliche Fleischalternativen noch vor sich? Wie stark wird der Anteil der Flexitarier steigen? Drei Experten diskutieren.

Sechs Wisag-Betriebsrestaurants gehören zu den vom Verein Food & Health im Kantinentest mit Sternen dekorierten Einrichtungen.

Die Bundes-Initiative für mehr Bio-Lebensmittel in öffentlichen Küchen ist mit einer digitalen Auftaktveranstaltung in Ludwigsburg gestartet.

Vom Risiko-Invest zum Umsatzbringer? Bio boomt und bietet auch im Gastgewerbe Image- und Umsatz-Chancen, wie Praktiker im FOOD SERVICE Experten-Talk berichten.

Nachhaltigkeit bei der BASF Gastronomie. Nach erfolgreicher Pilotphase wird Mehrweglösung flächendeckend in den Kantinen eingeführt.

Die Einweg-Müllberge in Münchens Parks sollen verschwinden. 10.000 Euro stehen zunächst für Gastronomen bereit, die Mehrweg einführen.

Der Bundestag hat am Donnerstagabend die Novelle des Verpackungsgesetzes beschlossen. Ab 2023 besteht Mehrwegpflicht.

Trendforscherin Hanni Rützler malt im neuen Food Report ein messerscharfes Bild vom New Normal der Esskultur. Wie dies aussieht? Radikal grün!

Die Lebensmittelindustrie steht vor einer der größten Umwälzungen ihrer Geschichte: Plant-based wird immer relevanter.

Wie wird der Neustart zum Erfolg? Diese Tipps von Berater Götz Braake helfen, Gastronomen und ihre Mitarbeiter wieder zu begeistern.

Dialogforum vereinbart Ziele zu reduzierten Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung. 11 Pilotbetriebe sind dabei.

Fünf Tipps für die Gestaltung der Außenbereiche gibt ett la benn-Gründer Oliver Bischoff und appelliert an die Gastronomen.

Am zweiten Tag der New Food Conference von ProVeg ging es unter anderem um den Wandel in Kantinen.

Ab sofort können Hotels und Gastronomiebetriebe das Hygiene-Audit von TÜV Rheinland direkt im Webshop buchen.

Bio-Food boomt! Doch in der Profi-Gastronomie dümpelt Öko-Ware immer noch herum. Warum eigentlich? Claudia Zilz kommentiert.

Wie gut es um die Social-Media-Präsenz der bekanntesten deutschen Brands bestellt ist, hat die Online-Marketing-Agentur web-netz ermittelt.