Management Was Insider wissen sollten

Zentraler Botschafter des Gastronomiekonzepts ist die Speisekarte. Beraterin Bettina von Massenbach gibt Tipps zur richtigen Gestaltung.

Der Contract Caterer will sein Profil in punkto Nachhaltigkeit weiter schärfen und hat sich ambitionierte Ziele gesetzt.

Michael Kieppe, Geschäftsführer Selecta Deutschland & Austria, referiert auf dem 30. IMF über neue Angebotsformen und Kombinationen, primär am Workplace.

Die Delegiertenversammlung hat für weitere dreieinhalb Jahre Guido Zöllick in seinem Amt als Dehoga-Präsident in geheimer Abstimmung bestätigt. Zöllick erhielt 93 von 97 gültigen Stimmen.

Mit der exklusiven Guideline können Gastgewerbe-Player bei etwaigen Öffnungsperspektiven zeitnah ein funktionierendes Konzept vorlegen.

Eine Top-Runde diskutiert über Chancen und Risiken der Branche nach Corona unter der Gesprächsleitung von Claudia Zilz, Redaktion gv-praxis. Schauplatz: das digitale IMF.

Wechsel in der Führungsetage bei dem Branchen-Primus McDonald's: Deutschland-Chef Holger Beeck geht in den Ruhestand.

Eine komplett neue Kategorie auf der Getränkekarte bildet Kaffeeblatt-Tee und bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Plus Gewinnspiel.

Leidenschaft Fleisch: In einer neuen Online-Seminar-Reihe trifft Christoph Grabowski Top-Experten aus dem Fleischerhandwerk.

Die Gastro & Soul Gruppe bringt die Ur-Version der Pizza im großen Stil nach Deutschland. Gründer Delf Neumann im Interview.

Matthias Anbuhl wird neuer Generalsekretär des Deutschen Studentenwerks (DSW), des Verbands der 57 Studenten- und Studierendenwerke in Deutschland.

Trends im Außer-Haus-Markt: Experten diskutieren über den Wandel in Dänemark und Deutschland.

Frisch denken, Inspiration holen und proaktiv gestalten! Das ist das Motto der Jubiläumsveranstaltung 30. Internationales Management Forum, die am 23.6. digital ausgestrahlt wird. Erstmalig gibt es eine Runde mit führenden Planern.

Am 15. Juni 2021 wird Simone Zilgen die Geschäftsführung des Bereiches Human Resources bei Aramark übernehmen.

Der Cateringmanager Reiner Worbs, Ex-Vorstand von Dussmann, stärkt die Sander Gruppe mit seiner Expertise als freier Berater.

Kitchen Plant ist ein digitales Messe-Event, präsentiert von Transgourmet und proVeg, vom 8. bis 10. Juni.

Die Situation der Contract Caterer ist herausfordernd, besonders im Business- und Eventbereich. Wir sprachen mit Ulrich Höngen, Geschäftsführer Wisag Catering, über die letzten zwölf Monate.

Klimafreundlich und rein pflanzlich kommt die Menülinie "Mensa global" des Studentenwerks Osnabrück bei den jungen Akademikern gut an. Gemeinschaftsgastronomie

Kilometerweise Papier spart das Dresdner Studentenwerk seit der Kassenbon bei Zahlung mit Emeal-Karte elektronisch als PDF überreicht wird.

In der Rubrik "Digestif" vervollständigen Branchengrößen Satzanfänge und geben so Einblicke in ihre Lebenswelten. Heute: Sandra Mühlhause (McDonald's).