Management Was Insider wissen sollten

Die 30. Auflage des Internationalen Management-Forums (IMF) wurde jetzt abgesagt. Veranstalter ist die Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe)..

Webinar mit David Bosshart (GDI), Food-Tech-Investorin Tammy Meiron und Bio-Pionier Urs Niggli über "Our Food and the Pandemic".

Seit 2013 war Tristan Brandt für die Gastronomie des Mannheimer Modehauses Engelhorn verantwortlich. Jetzt trennen sich die Wege.

Eine Nachfrage-gesteuerte Preispolitik ist in anderen Branchen gang und gäbe. Wie Gastronomie vom Yield Management profitiert.

Eine Jury hat die zehn Nominierten für den Marketing Award der Gemeinschaftsgastronomie bekannt gegeben. Noch nicht entschieden ist, wo und wie die drei Sieger gekürt werden.,

Die Corona-Pandemie ist ein extremer Stresstest für die Branche. Worauf es jetzt ankommt, zeigt Hanni Rützler in ihrem aktuellen Food Report 2021.

Francesca Onofrio begeistert Kinder, Eltern und Erzieherinnen für die vollwertige, fleischarme und zuckerfreie Küche – vor allem über den Geschmack!

Die Wisag-Gruppe trauert um Ralf Hempel, Vorsitzender der Geschäftsführung der Wisag Facility Service Holding GmbH in Frankfurt am Main.

Wie lassen sich in Corona-Zeiten ausgewogene Lunchpaket für die Gäste umsetzen? Die DGE bietet Küchenleitern ein Bündel an Rezepturen.

In nur vier Minuten zeigt der Erklärfilm, warum es sich in Kita, Klinik und Betriebsrestaurant lohnt, in eine gesunde Ernährung zu investieren.

Der Dehoga Bayern und die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf wollen Gastronomen helfen, ein zusätzliches Standbein aufzubauen.

Tierische Produkte aus artgerechter Haltung in der Kantine? Betriebsgastronomen wünschen sich klare Informationen und Vorgaben.

Mehrwertsteuer-Senkung in der Gastro wegen Corona: Werden Pizza und Schnitzel jetzt billiger? Ein Online-Rechner findet die Antwort.

Die Umsatzeinbrüche im Gastgewerbe zeigen Wirkung - Zustellhandel und C+C-Geschäft leiden. Besonders Mittelständler könnte eine Pleitewelle treffen.

Wie Speisen serviert werden und wie sehr Patienten mit über ihr Essen bestimmen können, beeinflusst ihre Zufriedenheit maßgeblich.

Das Beratungs- und Umsetzungsbüro Soda Group hat aktuell eine ganze Reihe von Entscheidern der Branche befragt, wie es wohl weiter gehen wird. Heraus kamen 10 interessante Thesen.

Der selly-Geschäftsführer ist im Alter von 58 Jahren gestorben. Er war in der Foodservice-Branche eine bekannte und beliebte Persönlichkeit.

Convenience-Produkte können Kosten sparen und Personal entlasten. Ein komplexes Thema für qualitätsfokussierte Gastro-Profis.

Die Corona-Pandemie zeigt, wie krisenanfällig unser Versorgungssystem ist, findet Gastrosoph Harald Lemke.

Der Finanzexperte Beat Fellmann übernimmt zum 1. Juli 2020 den Posten des Chief Financial Officers beim Schweizer Convenience-Spezialisten.