LZ-Catering, die Betriebsgastronomie-Tochter der Lufthansa, bietet seit Anfang April eine vegane Menülinie an, die täglich Einzug auf dem Speiseplan findet.
Regional, saisonal, Cradle to Cradle – im 3. Experten-Talk erörtern Aramark-Chef Jürgen Vogl und Food-Trenforscherin Hanni Rützler wie nachhaltiges Catering funktioniert.
Ob Home-Delivery für Caterer "ohne Gäste vor Ort" Rettungsanker ist oder havariert, entscheiden Lieferradius, Kunde – und die IT. Ein Hamburger Exempel.
Burger King, DEVK, Euronics und Subway sind schon an Bord: Grabarz & Partner hat eine unabhängige Initiative gestartet, die möglichst viele Unternehmen und Marken einbeziehen will.