Management Was Insider wissen sollten

Corona befällt offensichtlich auch die Wahrnehmung von Dienstleistern, findet Gastro- und Hotel-Berater Michael Bauer. Hier sind seine Tipps.

"Heut Koch Ich" heißt das Homeoffice-Angebot: Zutaten und Rezept in der Tüte zum Mitnehmen, die Anleitung per Video gibt's gratis dazu.

Knapp die Hälfte der rund 500.000 Krebs-Neuerkrankungen jährlich könnten vermieden werden – u.a. durch leckeres Essen. Gewusst wie!

Corona-Pandemie – und kein Ende in Sicht! Gesunde Gerichte und Bio avancieren zum Profilierungs-Faktor ambitionierter Kantinen.

Die bisherigen Geschäftsmodelle funktionieren nicht mehr. Verträge und Konzepte müssen sich ändern.

Im Fokus der Kontrolleure: Fast 70 Prozent aller Beanstandungen 2019 entfallen auf Restaurants und Gemeinschaftsgastronomie.

Wer hat das Rennen gemacht? Der Preis wurde erstmals von Saarländischen Ministerium und IKK Südwest für herausragende Konzepte verliehen.

Der European Foodservice Summit, der traditionell jedes Jahr im September in Zürich stattfindet, musste in diesem Jahr wegen Covid-19 ins Internet verlegt werden.

Der Geschäftsführer der Lufthansa Group Security Operations hat zusätzlich die Geschäftsführung von LZ-Catering übernommen.

Die Frank Schwarz Gastro Group geht beim Lebensmittelretten noch einen Schritt weiter.

Die Expertin übernimmt die Leitung des AHV-Bereichs bei Naturland und soll Bio-Produkte in Gastronomie und Großküchen forcieren.

Welche Rolle spielt künftig noch das Betriebsrestaurants im Unternehmen? Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss – Teil 2 der Ergebnisse.

Schulen und Kitas in Hessen sollen finanziell unterstützt werden, um die täglichen Mahlzeiten nachhaltiger und gesünder zu gestalten.

Wie ist die aktuelle Lage in den Betriebsrestaurants? Und wo geht die Reise hin? Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss – Teil 1 der Ergebnisse.

Zwei Segmente der Gemeinschaftsgastronomie waren vom Einbruch des Marktes im 1. Halbjahr besonders betroffen.

Umsatzverluste fuhren vor allem die Bäckerei-Cafés ein. Doch auch beim Verkauf loser Ware hinterlässt die Corona-Pandemie tiefe Spuren.

Veranstalter Klaus Klische zieht die Reißleine und sagt die Gastro Vision Roadshow am 27. und 28. Oktober in Frankfurt ab.

Führende Vertreter aus Fremd- und Eigenregie sondierten auf der Stromburg gemeinsam mit Consultingchefs die Lage der Business-Gastronomie.

Das positive Erlebnis vor Ort legt den Grundstein, um aus Erstbesuchern Stammgäste zu machen. Der Entschluss zur baldigen Wiederkehr lässt sich via digitalem Marketing stärken.

Statt des diesjährigen Leader Club Awards werden 2020 Impulsgeber in der Krise gesucht. Vorschläge sind bis 31. Oktober möglich.