Friederike Stöver hat ganz klar Gespür – nicht nur für die Branche an sich oder für Trends, sondern auch für Menschen. Seit Herbst 2021 CEO der Bäckerei-Kette Kamps.
Geschlossen hatten wichtige Akteure der Hospitality-Branche an die Politik appelliert. Mit Erfolg, findet Hotel- und Gastromedien-Chefredakteur Boris Tomic.
Der Umgang mit Menschen liegt ihm, Einfühlsamkeit zählt zu seinen Stärken. Empathie: ein hilfreiches Talent. Die Münchener Gastro-Größe Rudi Kull im Porträt.
Die hohe Inflation treffe Betriebe und Beschäftigte gleichermaßen, sagt die Dehoga-Geschäftsführerin und verweist auf bereits erfolgte Tarifsteigerungen.
"In diesen besonderen Zeiten müssen die Löhne besonders stark steigen!" Freddy Adjan, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten.
"Ich bin kein einfacher Mensch. Im Grunde ein Eigenbrötler. Und definitiv ein Dickschädel." So beschreibt sich der Gründer und Geschäftsführer von dean&david, David Baumgartner.
Seine bereits mehr als fünf Jahrzehnte anhaltende Karriere im Gastgewerbe begann mit einer Kochlehre: Bernd Riegger, Managing Director bei Mitchells & Butlers Germany.
Konfliktscheu zu sein, kann man ihr gewiss nicht nachsagen. Sie sucht gern das Kräftemessen, die Debatte: klug und standfest, wortgewandt und faktensicher.
