Management Was Insider wissen sollten

Unterschiedliche Notlagen sollen adäquater abgedeckt werden. Unternehmen mit größerem Finanzierungsbedarf profitieren von den überarbeiteten November- und Dezemberhilfen.

Für den Gastro-Restart hat der Dehoga Bayern mit den Landesverbänden Hessen und Rheinland-Pfalz einen 4-Stufen-Plan vorgelegt.

Mit Burgern und Pommes versorgt der Foodtruck des Steak-Restaurants Lodge mitten im Taunus täglich Ausflügler und Besteller aus dem Umkreis.

Ob Onlineshop, digitale Speisekarte oder kontaktlos Bezahlen – das Gastgewerbe stellt auf digitale Konzepte um. Das zahlt sich aus.

Kantine als Marke? Miguel Contreras, Gastronomie-Chef beim TÜV Rheinland, stellt seine Marketinginstrumente der Küche vor.

Ende März 2021 scheidet Angela Wisken (64) aus dem Aufsichtsrat der dfv Mediengruppe in Frankfurt am Main aus.

Guido Zeitler, Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), erneuert die Forderung nach einem Mindest-Kurzarbeitergeld.

Führungswechsel beim Better-Burger-Unternehmen: Michael Th. Werner wird strategischer Berater, Thomas Burscheidt übernimmt seine Position.

Wechsel an der Spitze bei Sodexo Deutschland: Andreas Kowalski wird zum 1. Februar 2021 neuer Country President Germany.

Wie war das Corona-Jahr für den Automaten-Betreiber zoells.de aus Bayern? Fünf Fragen an Alexandra Zölls.

Um mindestens 0,2 auf bis zu 1,8 Mio. Euro wurde die Obergrenze für Kleinbeihilfen erhöht. Auch der Fixkostenzuschuss darf nun höher ausfallen.

Am Donnerstag, 28. Januar wird Thomas Mack, Geschäftsführender Gesellschafter des Europa-Parks, unser erster Gast sein.

Der Marktführer im Business-Catering hat eine Reihe von Innovationen angestoßen. Wir sprachen mit Olaf Mauthe, Chief Operating Officer (COO) Eurest bei Compass Group Deutschland GmbH.

Lecker kochen mit frischen bio-regionalen Produkten bei gleichem Budget. Das vermittelt das Projekt Berliner Gemeinschaftsküchen.

Was war, was wird in der Gemeinschaftsverpflegung? Das Team der FH Münster initiiert Online-„Küchengespräche“ für Verantwortliche.

Die Speisenversorgung im Klinikum Hanau hat zum dritten Mal in Folge das RAL Gütezeichen „Kompetenz richtig Essen in Kliniken“ erhalten.

Die Mimik hinter der Maske und damit Gefühle zu entschlüsseln, wenn das Gesicht halb verdeckt ist? Experte Dirk Eilert gibt wertvolle Tipps.

Der GKV-Spitzenverband will die Beiträge für Januar und Februar 2021 auf Antrag stunden.

Worauf kommt es künftig in der Betriebsgastronomie an? 6 Hebel für den Erfolg nach Corona von Branchenkenner Hans-Peter Nollmann.

Vier Jahrzehnte widmete Manfred Pohlschmidt sein Augenmerk der Hupfer-Speisenlogistik. Ein Rück- und Ausblick nach 30 Jahren Geschäftsführung.