Management Was Insider wissen sollten

Katleen Haefele, Food Services-Spezialistin von ProVeg analysierte das Potenzial pflanzlicher und kultivierter Fleischprodukte für den GV-Markt.

Der Geschäftsführer der Capri-Sun Vertriebs GmbH folgt auf Philipp Hengstenberg, der das Amt seit Mai 2019 bekleidete.

"Nachhaltigkeit – Frauen schaffen Zukunft" heißt eine Neuerscheinung auf dem Büchermarkt, in der BdS-Hauptgeschäftsführerin Andrea Belegante zu Wort kommt.

Es gibt zahlreiche Anlässe, den Küchenalltag mit Convenience-Produkten zu entlasten. Wie, zeigen wir in unserer Serie. Teil 1: Convenience-Trends.

Die Karlsruher Hochschulgastronomen wollen bis 2026 nur noch Geflügel aus besserer Haltung gemäß Europäischer Masthuhn-Initiative auftischen.

Vier renommierte Manager haben die Einflüsse und Chancen der Coronakrise auf Betriebsrestaurants und den Care-Bereich erörtert.

Der Großhandelskonzern Metro Deutschland schreibt zum dritten Mal den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie aus.

Zentraler Botschafter des Gastronomiekonzepts ist die Speisekarte. Beraterin Bettina von Massenbach gibt Tipps zur richtigen Gestaltung.

Der Contract Caterer will sein Profil in punkto Nachhaltigkeit weiter schärfen und hat sich ambitionierte Ziele gesetzt.

Michael Kieppe, Geschäftsführer Selecta Deutschland & Austria, referiert auf dem 30. IMF über neue Angebotsformen und Kombinationen, primär am Workplace.

Die Delegiertenversammlung hat für weitere dreieinhalb Jahre Guido Zöllick in seinem Amt als Dehoga-Präsident in geheimer Abstimmung bestätigt. Zöllick erhielt 93 von 97 gültigen Stimmen.

Mit der exklusiven Guideline können Gastgewerbe-Player bei etwaigen Öffnungsperspektiven zeitnah ein funktionierendes Konzept vorlegen.

Eine Top-Runde diskutiert über Chancen und Risiken der Branche nach Corona unter der Gesprächsleitung von Claudia Zilz, Redaktion gv-praxis. Schauplatz: das digitale IMF.

Wechsel in der Führungsetage bei dem Branchen-Primus McDonald's: Deutschland-Chef Holger Beeck geht in den Ruhestand.

Eine komplett neue Kategorie auf der Getränkekarte bildet Kaffeeblatt-Tee und bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten. Plus Gewinnspiel.

Leidenschaft Fleisch: In einer neuen Online-Seminar-Reihe trifft Christoph Grabowski Top-Experten aus dem Fleischerhandwerk.

Die Gastro & Soul Gruppe bringt die Ur-Version der Pizza im großen Stil nach Deutschland. Gründer Delf Neumann im Interview.

Matthias Anbuhl wird neuer Generalsekretär des Deutschen Studentenwerks (DSW), des Verbands der 57 Studenten- und Studierendenwerke in Deutschland.

Trends im Außer-Haus-Markt: Experten diskutieren über den Wandel in Dänemark und Deutschland.

Frisch denken, Inspiration holen und proaktiv gestalten! Das ist das Motto der Jubiläumsveranstaltung 30. Internationales Management Forum, die am 23.6. digital ausgestrahlt wird. Erstmalig gibt es eine Runde mit führenden Planern.