Management Was Insider wissen sollten

Der März ist ein ganz besonderer Monat: In Hamburg trifft sich die Branche zur wichtigsten Messe, der Internorga.

Die K&P Consulting GmbH und das Deusche Krankenhaus Institut (DKI) starten die 5. Care Studie.

Vapiano ist in Schieflage – CEO Cornelius Everke verschreibt seinem Unternehmen eine konsolidierende Rosskur.

Acht Top-Referenten sind auf dem Hamburger Forum Schulcatering on stage. Mit von der Partie: der versierte Praktiker Bertold Kohm.

Welche Voraussetzungen sind notwendig, um bei L’Osteria Franchise-Partner zu werden? Im Porträt diesmal: Kent Hahne.

Online-Bewertungen – die Mundpropaganda der mobilen Welt – vertrauen Konsumenten mehr als Marketing-Versprechen.

Der 46-Jährige CEO der L'Osteria schwärmt von der ungewöhnlichen Unternehmenskultur der Pizza- und Pastakette.

Deutscher Kongress für Gemeinschaftsgastronomie: Für Entscheider in Business und Care bietet das Kongressprogramm spannende Themenfelder.

Der TÜV Rheinland bestätigt der Küche der Augusta-Kranken-Anstalt in Bochum eine "Ausgezeichnete Gemeinschaftsgastronomie".

Die Gastro- und Food-Konzepte der beiden Warenhaus-Riesen werden zukünftig von Peter Obeldobel, vormals Valora, geführt.

Die Herausgeberin von foodservice und gv-praxis spricht über die Branchen-Potenziale der Zukunft.

Den richtigen Kaffeelieferanten zu finden, ist eine schwierige Aufgabe. Zertifikate sind keine Allheilmittel.

Aktionswochen eignen sich ideal, um "grüne" Angebote zu testen. Ein Maßnahmenbündel erleichtert den Einstieg in die nachhaltige Küche.

Internorga-Chefin Claudia Johannsen über Trendthemen, Insektenburger und spannende Neuerungen auf der Internorga.

Anfang Juli werden die diesjährigen besten Marketing-Konzepte und GV-Aktionen prämiert. Wir stellen die Gewinner 2018 vor: Bronze & Special Award.

In Stuttgart findet vom 25. bis 28. April der "Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe" mit 450 Genusshandwerkern statt.

Neun von zehn Kindern bekommen einmal in der Woche kostenfrei Obst und Gemüse in der Schule. Bei Milch und Co ist noch Luft nach oben.

Zukunftsforscher Dietmar Dahmen erklärt, wie Wandel funktioniert und warum er uns manchmal Angst macht.

Anfang Juli werden wieder die besten Marketing-Konzepte und GV-Aktionen des Jahres prämiert. Wir stellen die Gewinner 2018 vor.

Auf dem Hamburger Forum Schulcatering stellt sich der neu gegründete Verband den Fragen von gv-praxis Moderatorin Claudia Zilz.