Management Was Insider wissen sollten

Der Caterer für die Gemeinschaftsgastronomie hat sich mit Brief und Siegel sein nachhaltiges Engagement bestätigen lassen.

Der Aufsichtsrat der Vapiano SE hat heute Johann Stohner mit Wirkung zum 1. Juli 2019 zum Chief Transformation Officer (CTO) in den Vorstand berufen.

Nur sieben Essen pro Tag gingen zuletzt im Schulzentrum in Lütjenburg über den Tresen – trotz 60 Prozent Bio-Anteil.

Lutz Hinsche, Geschäftsführer des gleichnamigen Gastronomie-Ausstatters, ist nach kurzer Krankheit gestorben.

Wie geht man das Thema Nachhaltigkeit an? Und womit starten? Ein Leitfaden von Gastronomie-Experte Rainer Roehl.

Berlin bietet die besten Bedingungen für Gründungen in der Gastro-Branche. So das Ergebnis einer aktuellen Studie des Zahlungsdienstleisters SumUp.

Die Bayerischen Ernährungstage 2019 bieten vom 27. Juni bis 13. Juli bayernweit Events unter dem Motto "Digital ist real".

Als Küchenchef des Alten-Wohn- und Pflegeheims Christkönig schwört Frank Dornsiepen auf kulinarische Klassiker aus der Kindheit seiner Gäste.

Unsere globale Esskultur wandelt sich radikal - mit gravierenden Folgen. Ein Kommentar von gv-praxis Redakteurin Claudia Zilz.

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter und Prof. Dr. Torsten Olderog geben Impulse und Inspiration in Ernährungspsychologie und Gastmarketing.

Im Tagungssaal von Schloss Herrenhausen fand die Neuauflage des Treffens der Mitglieder im ICA Executive Network statt. Die Weichen stehen auf Zukunft.

Auf ihrem Blog zeigen Pioniere der genussvollen und nachhaltigen Küche, was Bio alles kann und berichten aus dem Küchen-Alltag.

Mehr Power und Rückhalt für das betriebliche Gesundheitswesen will der Berufsverband der Oecotrophologen mit dem BGF-Netzwerk generieren.

Staatsministerin Priska Hinz übergibt Urkunde auf dem Hessentag – Mensen in Gießen, Friedberg und Fulda beziehen Kartoffeln und Fleisch aus Hessen.

Wer die innovative Power der Young Professionals gewinnen will, muss schon beim Recruiting New-Work-Atmosphäre kreieren.

Für ihren Markenauftritt bekommt die Better-Burger-Kette Burgerista die renommierten German Brand Awards in zwei Kategorien.

Wie lässt sich eine regionale Küche in der Gemeinschaftsgastronomie verwirklichen? Lösungsansätze vom GV-Kongress Nürnberg.

Mehr pflanzliche Kost steht im Fokus der Kampagne "Leckeres Essen für alle" des Schulcaterers mit dem Verein Proveg.

Christian Hoffmann ist neuer Vertriebsleiter bei BackWerk Österreich, systemgastronomische Erfahrungen sammelte er z.B. bei McDonald's.

Eine Aktion, zwei gute Taten. Stadion-Caterer und Fußballverein sorgen dafür, dass Übriggebliebenes Bedürftigen zugute kommt.