Management Was Insider wissen sollten

Das aktuelle Jahrbuch liefert die wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland, Europa und in den USA.

Mitarbeiterförderung nimmt bei Peter Pane einen besonderen Stellenwert ein. Gründer und Geschäftsführer Patrick Junge erklärt die niedrige Fluktuationsrate.

Stresskompetenz

"Alles ist besser, als zu schweigen"

Pandemie ohne Ende und jetzt auch noch Krieg in der Ukraine. Wie können Arbeitgeber ihre Mitarbeiter durch solche Krisen unterstützen?

Der neu ins Leben gerufene Female Founders Award fördert weibliche Nachwuchs-Talente in der Food-Branche. Jetzt mitmachen!

Portrait: Taina Flügge-Bredberg, Franchise-Nehmerin der 2. Generation, betreibt acht McDonald's-Stores in Karlsruhe.

Internationaler Frauentag 2022 | NGG

Mehr Frauen in die Betriebsräte

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) ruft Frauen auf, sich bei den im März anstehenden Betriebsratswahlen zu beteiligen.

Peter Pane

Vegane Saucen für zu Hause

Das Better-Burger-Konzept wagt sich in den Einzelhandel. Zum Start bringt es fünf Saucen unter dem eigenen Namen heraus.

Vapiano

Exklusiv-Kooperation mit erfolgreicher Influencerin

Im Namen der Food- und Fitness-Influencerin kommen mehrere Gerichte auf die Vapiano-Karten. Doch die Zusammenarbeit geht noch weiter.

Valora Food Service Deutschland

KI-basierte Self-Checkout-Kassen ausgezeichnet

Einen Award des EHI Retail Institut erhält die Back-Factory-Kassenlösung mit KI-basierter Artikelerkennung. Das Video zeigt, warum.

Russland-Ukraine-Konflikt

Weizen-Preise steigen extrem

Die kriegsbedingte Preisrally ist in vollem Gange. Wird jetzt der Weizen knapp? Worauf sich die Branche einstellen muss.

Lieferdienst | Expansion

Uber Eats drückt bei Expansion aufs Tempo

Der deutsche Lieferdienst-Ableger des amerikanischen Mobility-Konzerns Uber will sein Geschäft stark ausweiten.

Pilotprojekt

Burger King testet Mehrwegbecher

An ausgewählten Standorten bietet der Burger-Grill-Experte nun Mehrwegverpackungen. Bis 2023 soll es ein flächendeckendes Angebot geben.

ETL Adhoga

So stellen Sie Fachkräfte aus Drittstaaten richtig ein

Um dem Fachkräftemangel zu begegnen oder ihn zumindest abzumildern, lohnt der Blick über die Grenzen der EU.

Mindestlohn-Statement | Nikolas Niebuhr

"Preiserhöhungen werden moderat ausfallen"

Der Mindestlohn soll zum 1. Oktober 2022 auf 12 Euro steigen. Ein Statement von Nikolas Niebuhr, CEO, Espresso House Deutschland.

Wisag | Russland-Krise

Multi-Dienstleister setzt klares Zeichen

Dienstleister Wisag will in Frankfurt ein Hotel für Ukraine-Flüchtlinge mieten. Gleichzeitig unterbricht er Geschäftsbeziehungen mit russischen Kunden.

Delivery

Warum L'Osteria den eigenen Lieferdienst ausbaut

L'Osteria-CEO Mirko Silz forciert den Aufbau eines eigenen Lieferdienstes - parallel zur Kooperation mit Lieferando und Co.

GGKA | Pittler Pro Region Berufsausbildung

Qualifizierungs-Offensive Großküchentechnik

Per 11-Wochen-Training sollen Großküchentechnik-Fachkräfte eine IHK-Grundlagenqualifizierung erhalten. Agentur für Arbeit und GGKA fördern.

Darkstore-Konzept

Wolt holt ehemaligen Amazon-Fresh-Manager

Der finnische Lieferdienst Wolt setzt beim Category Management auf Unterstützung mit Erfahrung. Zudem soll weiter expandiert werden.

ifo Institut | Inflation

Preise steigen und steigen

Einen neuen Rekord bei den Preiserhöhungen vermeldet das Ifo Institut. Was auf uns zukommt.

In neuer, aber altbekannter Location und mit einem zukunftsweisenden Programm feiert das Forum am 29. April 2022 sein 40. Jubiläum.