Harte Zeiten für den Münchner Spitzenkoch und Gastronomen, der schwer verschuldet ist. Bislang wurden Forderungen von rund 14 Mio. Euro angemeldet. Blick zurück auf eine Vita mit Brüchen.
Mitarbeiterförderung nimmt bei Peter Pane einen besonderen Stellenwert ein. Gründer und Geschäftsführer Patrick Junge erklärt die niedrige Fluktuationsrate.