Menschen Karriereleiter - Auf und Ab

Der Verband stellt sich mit Ralf Blauert neu auf und will sich stärker als bisher bundesweit als Sprachrohr der Schul- und Kitacaterer positionieren.

Endlich bessert sich das Image von Milchalternativen aus pflanzlichen Quellen. Denn die Alternativen haben Potential.

Frauen in Führungspositionen? Eine Seltenheit. Die Erfahrungen von Julia Merkel, Personalvorständin der R+V Versicherung im Interview.

Seit April 2020 dokumentiert sie leerstehende Gastro-Betriebe. Fotografin Helena Heilig über ihre Dokumentation einer Vollbremsung.

Weiblich, motiviert, hochqualifiziert – und doch weit entfernt von einer Führungsposition? Es geht auch anders!

Hotelier Hakoon Herbst rückt an Spitze des Dehoga Nordrhein, Karolina Wojdyla verantwortet den Bereich Gastronomie des Dehoga Bayern.

Joachim Eckert verlässt auf eigenen Wunsch den dfv Matthaes Verlag. Thomas Meyer übernimmt Gesamtverlagsleitung der neuen Hotel- und Gastronomie Einheit der dfv Mediengruppe.

Der Architekt Jan Knikker spricht über Mut zu kreativen Lösungen, die Vorteile einer autofreien City und die Rolle von Gastronomen beim Wandel.

DB Gastronomie-Chef Heico Beumer über neue Formen der Zusammenarbeit und die Lust auf frische Konzepte im Exklusiv-Interview mit gv-praxis.

Ab dem 1. März übernimmt Eva Wimmers die Rolle der CEO des Multi-Dienstleisters, Interims-CEO Florian Eisenmagen bleibt CFO.

Der ehemalige Top-Manager der Compass Group wird Partner der Schweizer SBI Gruppe. Schwerpunkt: Digitalisierung im Food Service Sektor.

Im Interview mit FOOD SERVICE spricht Andrea Belegante (BdS) über widersprüchliche politische Entscheidungen, den steinigen Weg der Gastronomie aus der Krise heraus und die Zukunft des BdS.

Für seine Leistungen zur Rettung des Casual-Food-Konzepts Vapiano wurde Mario C. Bauer mit dem Franchise Management Award ausgezeichnet.

Ende März 2021 scheidet Angela Wisken (64) aus dem Aufsichtsrat der dfv Mediengruppe in Frankfurt am Main aus.

Die Mimik hinter der Maske und damit Gefühle zu entschlüsseln, wenn das Gesicht halb verdeckt ist? Experte Dirk Eilert gibt wertvolle Tipps.

Vier Jahrzehnte widmete Manfred Pohlschmidt sein Augenmerk der Hupfer-Speisenlogistik. Ein Rück- und Ausblick nach 30 Jahren Geschäftsführung.

Branchen-Experten diskutierten im Digital Talk "WinterMeistern" von foodservice und gv-praxis die aktuelle Lage, Konsequenzen und Konzepte gegen den Winter-Lockdown,

Axa-Gastronomie-Chef Hans Rudolf Eggenkämper hat New Work längst in seine Food-Konzepte integriert. "Küche" ist persönlicher Service am Gast.

Ein verheerender Brand zum Jahresanfang, dann Corona – Sebastian und Matthias Finkbeiner vom Hotel Traube Tonbach im ahgz-Interview.

Kämpferisch, mit positiver Energie und BWL-Wissen ist Laure Berment auf Mission: Foodwaste und damit ihre eigene Business-Grundlage abschaffen.