Menschen Karriereleiter - Auf und Ab

Klaus P. Wünsch, Experte für Street Food und Food Trucks, erläutert, was in diesem Jahr in diesem Gastro-Zweig wichtig wird.

McDonald’s Italien hat in den vergangenen drei Jahren eine spektakuläre Wende vollzogen – dank der Strategie von Mario Federico.

Christian Meißner wird Fachvorstand "Distribution, Sales & Marketing", Tobias Köhler übernimmt als Fachvorstand den neuen Bereich "Technology".

Der neue Geschäftsführer Stefan Tschemernjak übernimmt ab sofort die Leitung des Münchner Premium-Caterers Leonardi.

Im Kampf gegen den Köche-Mangel verstärkt Contract Caterer Sodexo seine Anstrengungen. Seine Kochschmiede ist nun auch für Externe offen.

Gastronomen sollten genau auf die Geschmacksvorlieben ihrer Gäste achten, die sich regional stark unterscheiden können.

Alexander von der Weien wird neuer Geschäftsführer der operativen Geschäftsbereiche des Baden-Badener Catering-Dienstleisters.

Die Macher von Alex haben zum Jahresbeginn einen Nachfolger für die scheidende Einkaufsleiterin gefunden.

Prof. Dr. Zeller erklärt, wie Kunden die Service-Qualität wahrnehmen. Die komplette Studie wird auf der Intergastra präsentiert.

Zur Intergastra erscheint zum ersten Mal das Markenbarometer der Systemgastronomie der Hochschule Heilbronn.

Prof. Dr. Chris Muller ist ein begnadeter Hochschullehrer an der Boston University mit einem einzigartigen Mix aus Wissen und Erfahrung.

Der bisherige Geschäftsführer und CFO Anne-Pierre de Cosnac übernimmt die Führungsposition.

Lagardère Travel Retail ernennt Jochen Halfmann zum Geschäftsführer der Lagardère Travel Retail Deutschland GmbH.

Enchilada-Geschäftsführer Daniel Gantenberg begrüßt Regeln zur einheitlichen Kassenführung. Die Bonpflicht sei aber herausfordernd.

Chef-Produktentwickler Burkhard Weizsäcker kreiert die Reise-Menüs für 40 verschiedene Fluggesellschaften.

Hendrik Franz wird neuer Executive Küchenchef und Fabian Ahrendt neuer Hotel Manager des Roomers München.

Walter Seib, CEO von HMSHost, übernimmt den Vorsitz der Branchen- und Forschungseinrichtung FoodService Institute Netherlands (FSIN).

Dr. Johannes Hielscher wurde zum 01. Januar 2020 zum Geschäftsführer berufen. Er wird mit Holger Preibisch dem Verband vorstehen.

Der Dean & David-Gründer empfindet die neuen Vorschriften als überfällig, fordert aber auch genaue Kontrollen seitens der Behörden.

Adriaan Hendrikx war fast 42 Jahre in verschiedenen Funktionen beim Weltmarktführer, zuletzt als Franchisenehmer.