Menschen Karriereleiter - Auf und Ab

Seit Juli 2020 zeichnet die Supreme Sports Hospitality Frankfurt GmbH verantwortlich für das Catering im Deutsche Bank Park. Personal-Chef Pascal Lagardère im Interview über die derzeitigen Herausforderung beim Recruiting.

Daniel Gantenberg, Geschäftsführer Enchilada, begrüßt die Gesetzesinitiativen, sieht aber auch die Herausforderungen.

Im anthroposophischen Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe, Berlin, gehört die Ernährung zur Therapie. Dazu gehört: viel Bio in der Küche.

Matthias Schönberger, Geschäftsführer Moschmosch, über den Umgang mit Plastikverbot und kommender Mehrwergpflicht.

Als Corona die Gastro-Branche durchschüttelt, erfindet sich der Sterne-Gastronomieberater Christian Loisl als "Haute- Cuisine-Foodtrucker" gänzlich neu.

Welchen Herausforderungen muss sich die Gastronomie am Arbeitsplatz künftig stellen? Aramark-Chef Jürgen Vogl im Video-Talk mit Hanni Rützler.

Stoffel Thjis, CEO von Domino's Deutschland, über die Erfolgsstrategie der Pizza-Delivery-Marke.

Mit ihrem sozial und ökologisch aufgestellten Business möchte die grüne Pionierin Verena Schumacher ein Bio- und Veggie-Exempel statuieren.

Too Good To Go-CEO Mette Lykke über ihre Mission und wie die Corona-Pandemie zu völlig neuen Geschäftsbündnissen geführt hat.

Marcus Thieme, zuletzt CEO bei Brewdog Deutschland, wird COO beim Berliner Brauerei- und Gastronomie-Start-up BRLO.

Guido Zöllick ist alter und neuer Präsident des Dehoga-Bundesverbandes. Ein Exklusiv-Interview mit ahgz-Chefredakteur Rolf Westermann.

Zum 1. Juli löst Dr. Thomas Peukert Dr. Stefan Scheringer in der Position des CEO ab.

Christoph Felderhoff, Business Development Director DACH bei SSP, übergibt seine operativen Aufgaben an Catrin Cichon.

Der Geschäftsführer der Capri-Sun Vertriebs GmbH folgt auf Philipp Hengstenberg, der das Amt seit Mai 2019 bekleidete.

Wechsel in der Führungsetage bei dem Branchen-Primus McDonald's: Deutschland-Chef Holger Beeck geht in den Ruhestand.

Die Gastro & Soul Gruppe bringt die Ur-Version der Pizza im großen Stil nach Deutschland. Gründer Delf Neumann im Interview.

Trends im Außer-Haus-Markt: Experten diskutieren über den Wandel in Dänemark und Deutschland.

Koch-Philosoph Malte Härtig kennt die Sternegastronomie und schätzt die einfachen Dinge. Überfluss zu reduzieren, macht glücklich, sagt er.

Wie geht Europas gastronomischer Nachhaltigkeitspionier mit Lebensmittelabfällen um? Chief Sustainability Officer Kaj Török antwortet.

Wir sprachen mit Peter Theissen, neuer Chief Operating Officer Corporate Services Germany bei Sodexo, über Veränderungen im Markt.