Change Management | Bio-Küche

"Kritik ist Wertschätzung"

Heike Breidenich ist eine Expertin für Qualitäts- und Change-Management. In Berlin stellt sie nun zum zweiten Mal eine Klinik auf Bio-Küche um.
Carsten Strübbe
Heike Breidenich ist eine Expertin für Qualitäts- und Change-Management. In Berlin stellt sie nun zum zweiten Mal eine Klinik auf Bio-Küche um.

Im anthroposophischen Gemeinschaftskrankenhaus Havelhöhe, Berlin, gehört die Ernährung zur Therapie. Um möglichst nur noch Bio-Produkte zu verwenden, setzt Heike Breidenich auf optimierte Prozesse und Netzwerken – intern wie extern.

Dieser Text ist ein Exzerpt. Lesen Sie das ganze Porträt in der Juni-Ausgabe der gv-praxis.

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