Das bringt 2020 (5)

SSP konzentriert sich auf Digitalisierung

Dr. Oliver Dörschuck, CEO Continental Europe, SSP – The Food Travel Experts
SSP
Dr. Oliver Dörschuck, CEO Continental Europe, SSP – The Food Travel Experts

2019 geht, 2020 kommt. Zum Jahresende fragen wir Gastro-Profis aus verschiedenen Segmenten nach dem Ausblick fürs kommende Jahr. In dieser Serie präsentieren wir ihre Antworten im Wortlaut. Diesmal: Dr. Oliver Dörschuck, CEO Continental Europe, SSP – The Food Travel Experts.

"Wir konzentrieren uns 2020 besonders auf die Aktionsfelder Digitalisierung und Nachhaltigkeit. Wir wollen zudem dem Bereich Weiterbildung und Service-Trainings für Mitarbeiter weiterhin vermehrte Aufmerksamkeit schenken. Und im Hinblick auf unsere Gäste wollen wir der zunehmenden Tendenz zu einer qualitativ höherwertigen und bewussten Ernährung verstärkt gerecht werden.


Was uns außerdem 2020 wichtig ist, ist der Einsatz nachhaltiger Verpackungen. Der Trend zu vegetarischem und veganem Food ist tatsächlich angekommen, darauf reagieren wir. Außerdem liegt unser Fokus auf dem Grab- & Go-Geschäft sowie auf gesunden F&B-Produkten.“ 

Über SSP Germany
SSP Germany ist ein Tochterunternehmen der internationalen SSP-Gruppe. Der Foodservice-Umsatz in Deutschland lag laut foodservice Top 100 Roanking 2018 bei geschätzten 240 Mio. Euro bei 345 Units (Stand: 31.12.2018). Als führendes Verkehrsgastronomie-Unternehmen betreibt SSP Coffee Shops, Food Courts, Lounges, Bäckereien, Convenience Stores und Fine-Dining-Restaurants. So ist das Unternehmen an zentralen Verkehrsknotenpunkten wie Flughäfen, Bahnhöfen und Autobahnraststätten vertreten. Mit über 50 Jahren Erfahrung, beschäftigt die SSP-Gruppe heute mehr als 39.000 Mitarbeiter. Sie ist in 35 Ländern präsent und bedient in rund 2.800 Filialen durchschnittlich 1,5 Millionen Gäste am Tag – an etwa 300 Bahnhöfen und 180 Flughäfen.


Noch mehr Einschätzungen von Gastro-Profis fürs kommende Jahr lesen Sie in den Ergebnissen der großen Jahresend-Umfrage in der Januar-Ausgabe der foodservice. Kein Abo? Hier geht es zum Probe-Abo. 

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