Digital Talk Change | 17.11.

Change-Management: exklusives Know-how von drei Gastro-Profis

Auf der digitalen Bühne: Nils Potthast (Gastronomiechef, Volkswagen Service Factory), Clarissa Käfer (Aufsichtsratsvorsitzende, Käfer Gruppe) und Manfred Hofer (Geschäftsführer Transgourmet).
VW/Käfer/Transgourmet
Auf der digitalen Bühne: Nils Potthast (Gastronomiechef, Volkswagen Service Factory), Clarissa Käfer (Aufsichtsratsvorsitzende, Käfer Gruppe) und Manfred Hofer (Geschäftsführer Transgourmet).

"Change! So gelingt der Wandel – Wie Gastro-Profis sich neu aufstellen". Unter diesem Motto berichten im Digital-Talk am 17. November 2021 von 11 bis 12 Uhr drei Profis aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, wie man sich als Betrieb auf das veränderte Mindset der Gäste einstellt und aus den Herausforderungen Chancen generiert. Jetzt kostenfrei anmelden.

Auf der digitalen Bühnen sind:

  • Clarissa Käfer, Aufsichtsratsvorsitzende der Münchner Käfer Gruppe 
  • Nils Potthast, Gastronomie-Chef von Volkswagen 
  • Manfred Hofer, Geschäftsführer von Transgourmet
  • Moderation: Claudia Zilz, gv-praxis-Redaktion 

Die Inhalte des Talks im Überblick: 

  • Strategie: Wie entwickelt man neue Konzepte und Perspektiven für die eigene Gastronomie?
  • Zielgruppe: Wie tickt der Gast von heute?
  • Angebot: Was sollte man beibehalten, was besser über Bord werfen?
  • Management: Wie können Veränderungsprozesse im Unternehmen gesteuert werden?
  • Personal: Wie nimmt man das gesamte Team mit? Und wie umgehen mit der Personalnot?
  • Marketing: Wie verkaufe ich den Change – intern und extern?
  • Big Points: Was sind die Erfolgsfaktoren für ein gutes Change-Management?
  • No-Gos: Welche Fehler sollten Gastro-Profis vermeiden?
Der Digital Talk findet als Webinar am Mittwoch, 17. November von 11 bis 12 Uhr statt. Die Teilnahme ist kostenfrei, eine Anmeldung allerdings erforderlich. Wir geben Ihnen zudem Zeit für Ihre persönlichen Fragen: Zuhörer können sich aktiv im Live-Chat beteiligen und ihre Fragen und Impulse in die Diskussion einbringen. Weitere Informationen zum Digital Talk finden Sie jederzeit stets aktuell hier.
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