Expertenmeinung

Drei Trends fürs Street Food

Klaus P. Wünsch stand früher selbst an der Foodtruck-Klappe.
© privat
Klaus P. Wünsch stand früher selbst an der Foodtruck-Klappe.

Klaus P. Wünsch gehört zu den ersten Food Truckern Deutschlands, heute bringt er die jungen Gastronomen bei der Street Food Convention oder auf seinem Internetportal zusammen. Der Szenekenner erläutert, welche Trends im Street Food dieses Jahr seiner Ansicht nach wichtig werden.

Dieser Text erschien zuerst in der Februar-Ausgabe der Food Service. 

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