+ Interview Enchilada Gruppe / Torsten Petersen

"Die Außensaison so gut wie möglich verlängern"

Torsten Petersen, Geschäftsführer Enchilada.
Enchilada Gruppe
Torsten Petersen, Geschäftsführer Enchilada.

Als großer Systemer steuert die Enchilada-Gruppe verhältnismäßig erfolgreich durch den Corona-Sommer. Im Interview mit FOOD SERVICE spricht Torsten Petersen über die bisherigen Wege durch die Krise, den bevorstehenden Herbst und die Instrumente der Politik.

FOOD SERVICE: Wie ist der momentane Stand bei der Enchilada Gruppe? Wie sehen die Umsätze aus und welche Betriebe sind zur Z

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