Interview: Thomas Kellermann

„Kurze Wege vom Pass zum Gast“

Dichter am Tegernsee: Thomas Kellermann leitet auch das Gourmetlokal des Parkhotels Egerner Höfe.
Nadine Rupp/Hotel
Dichter am Tegernsee: Thomas Kellermann leitet auch das Gourmetlokal des Parkhotels Egerner Höfe.

Thomas Kellermann, Küchenchef im Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern am Tegernsee, spricht mit ahgz-Autorin Petra Mewes über seine im Zuge des Umbaus neugestalteten Restaurantbereiche und die komplett neue Küche für das Gourmetlokal.



Welche Bereiche gehören zum gastronomischen Konzept des Parkhotels Egerner Höfe?

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