+ Kolumne Dr. Steffen Schwarz

Mit Kaffee durch die Jahreszeiten

Dr. Steffen Schwarz, Coffee Consulate
Luca Siermann
Dr. Steffen Schwarz, Coffee Consulate

Viele Gastronomen setzen nun auf ein eigenes Kaffeekonzept. Es zählt Individualität! Dabei sollte sich jeder fragen, ob wirklich die ganze Bandbreite an Kaffee- und Espressogetränken auf der Karte stehen sollte.

Dieser Text erschien zuerst in der Oktober-Ausgabe der foodservice.

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