Kommentar zu Backgastronomie

SB-Bäcker 4.0 plus x

Ilona Renner, Redakteurin foodservice.
Salome Roessler
Ilona Renner, Redakteurin foodservice.

Es fällt sehr schwer, sich an den Ursprung von Back-Factory und Backwerk zu erinnern, wenn man in einem der jüngeren Standorte steht. Die Zeiten der meterlangen Schütten mit Aufback-Brötchen und -Broten jeglicher Couleur und Formen in den Regalen der SB-Bäckereien sind längst vorbei.

Dieser Kommentar erschien zuerst im Rahmen der

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