Inflation, gerissene Lieferketten und schlechte Verfügbarkeiten stellen sowohl Zulieferer als auch die gastronomische Operative vor große Herausforderungen. FOOD SERVICE fragt bei wichtigen Playern nach. Antje Radüchel, Head of Partnerships bei Domino’s Pizza Deutschland, verantwortet den Einkauf des Unternehmens und gibt Einblicke.
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