"Ich bin ein Welt-Mensch"

Multi-Gastronom The Duc Ngo gewinnt 2023 den Hamburger Foodservice Preis. Der Mensch und seine Konzepte im Porträt.

The Duc Ngo ist der verdiente Träger des Hamburger Foodservice Preises.
© Annette Riedl

Dem diesjährigen Gewinner des Hamburger Foodservice Preises war der Erfolg nicht in die Wiege gelegt. Er kam als Flüchtlingskind nach Deutschland. Heute gehört er zu den bekanntesten Gastronomen der Republik: The Duc Ngo.

Dieser Text erschien zunächst in der foodservice. Jetzt im E-Paper lesen Fragt man The Duc Ngo nach seinem Erfolgsrezept, so

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