News Infos für die Operative

Anfang Juli werden wieder die besten Marketing-Konzepte und GV-Aktionen prämiert. Wir stellen die Winner 2018 vor: 1. die Gold-Rezepte

Der Deutschamerikaner spricht auf dem Foodservice-Forum über Arbeitgeber-Attraktivität, Marken-Kultur, Digital-Fitness.

Food-Bloggerin, Köchin und Autorin Sophia Hoffmann verrät uns ihre veganen Tipps für die Bundeshauptstadt. Von Fine Dining bis zur Tofu-Manufaktur.

Eine kostenlose Web-Anwendung, die grammgenau die CO2-Emissionen eines Tellergerichts ermittelt, ist am 12. Februar online gegangen.

Der Siemens Gastronomie-Chef Thomas Donhauser geht Ende März in den vorgezogenen Ruhestand. Einen Nachfolger gibt es noch nicht.

Koch-Querdenker Heiko Antoniewicz redet am 18. März 2019 beim Deutschen Kongress für Gemeinschaftsgastronomie.

Innovation und agiles Handeln fördern: "Die Orbit-Organisation" bietet Unternehmen eine Gebrauchsanweisung.

Neurowissenschaftler Dr. Volker Busch spricht in Hamburg über klugen Umgang mit dem Digitalen.

Acht Top-Referenten sind auf dem Hamburger Forum Schulcatering on stage. Mit von der Partie: Dr. Ernestine Tecklenburg über die KuPS-Studie

Contract Caterer Compass Group kämpft mit einer betriebsinternen Nachhaltigskeitsstrategie gegen die Verschwendung von Lebensmitteln.

Auf dem DIG-Winter-Workshop standen Neuwahlen des Vorstands auf der Agenda.

Mit seiner Kette LEON ist John Vincent ein Pionier des "Naturally Fast Food". In Hamburg spricht er unter anderem über Ideale.

Eine Online-Umfrage zum Thema Ausschreibungen und Transparenz bietet Schulcaterern eine Meinungs-Plattform.

Finden Sie im Test heraus, welcher Innovations-Typ Sie sind: offen, risikofreudig, strukturiert, dynamisch oder pragmatisch?

Sanjay Sighat unterstützt ab sofort die Produktentwicklung der Marke Yummy Chow – World of Trendfood.

Wie begeistert man junge Menschen für einen Beruf in der Gastronomie? gv-praxis hat führende Caterer und Eigenregie-Betriebe befragt.

Die gesunde Ernährung von Schülern, war Thema eines Düsseldorfer Symposiums. Welche Milchprodukte förderwürdig sind, blieb offen.

In der IGS Sassenburg realisiert Stefan Gerhardt 70 Prozent Bio-Anteil – und erhält dafür Silber vom Verband Bioland.

Mit der Bestnote von fünf Sternen wurden gleich drei Unternehmen der Block Gruppe als besonders gute Arbeitgeber ausgezeichnet.

Am 11. April 2019 lockt in Frankfurt ein hochkarätig besetztes Karriere-Symposium. Motto: Denken – Diskutieren – Handeln.