News Infos für die Operative

Unsere globale Esskultur wandelt sich radikal - mit gravierenden Folgen. Ein Kommentar von gv-praxis Redakteurin Claudia Zilz.

Prof. Dr. habil. Christoph Klotter und Prof. Dr. Torsten Olderog geben Impulse und Inspiration in Ernährungspsychologie und Gastmarketing.

Im Tagungssaal von Schloss Herrenhausen fand die Neuauflage des Treffens der Mitglieder im ICA Executive Network statt. Die Weichen stehen auf Zukunft.

Auf ihrem Blog zeigen Pioniere der genussvollen und nachhaltigen Küche, was Bio alles kann und berichten aus dem Küchen-Alltag.

Mehr Power und Rückhalt für das betriebliche Gesundheitswesen will der Berufsverband der Oecotrophologen mit dem BGF-Netzwerk generieren.

Staatsministerin Priska Hinz übergibt Urkunde auf dem Hessentag – Mensen in Gießen, Friedberg und Fulda beziehen Kartoffeln und Fleisch aus Hessen.

Wer die innovative Power der Young Professionals gewinnen will, muss schon beim Recruiting New-Work-Atmosphäre kreieren.

Für ihren Markenauftritt bekommt die Better-Burger-Kette Burgerista die renommierten German Brand Awards in zwei Kategorien.

Wie lässt sich eine regionale Küche in der Gemeinschaftsgastronomie verwirklichen? Lösungsansätze vom GV-Kongress Nürnberg.

Mehr pflanzliche Kost steht im Fokus der Kampagne "Leckeres Essen für alle" des Schulcaterers mit dem Verein Proveg.

"Next Generation!" lautet das Motto des Fachsymposiums für Systeme und Konzepte am 10. und 11. September. Bis 12. August anmelden und sparen!

Eine Aktion, zwei gute Taten. Stadion-Caterer und Fußballverein sorgen dafür, dass Übriggebliebenes Bedürftigen zugute kommt.

Der Blick über den Tellerrand ist nötig, ein Business erfolgreich zu halten. Auf dem IMF inspirieren drei Referenten die Zuhörer.

Die Erhebung des Franchiseverbandes bestätigt den Positivstand für das 1. Halbjahr 2019. Befragt wurde die Geschäftslage der vergangenen und kommenden sechs Monate.

Wastewatch heißt die datenbasierte "Waffe" der Organisation Leanpath gegen Lebensmittelverschwendung – bald in 3.000 Sodexo-Restaurants im Einsatz.

Mit drei neuen Board-Mitgliedern, darunter Denis Hennequin, ein Ex-McDonald-Mann, will Pret die Foodservice-Kompetenz im Board verstärken.

Anna Stocker vom Brenners Park Hotel & Spa siegt beim Bundesjugendwettbewerb des Verbandes der Köche Deutschlands (VKD).

Der McDonald's-Vorstandsvorsitzende spricht unter anderem über seinen Führungsstil, den EU-Binnenmarkt und Frauen in Führungspositionen.

Während Wladimir Klitschko und Renate Künast in Hamburg die Bühne rockten, zeigten hippe Food-Start-ups ihre Ideen. Mit Bildergalerie

Lieber hell oder lieber dunkel rösten? Unser Kaffee-Experte plädiert für Augenmaß und Ausgewogenheit.