News Infos für die Operative

Mit einem neuen Service-Telefon will Bayerns Ernährungsministerin Michaela Kaniber die Verpflegung in Kitas und Schulen weiter verbessern..

Mehr als ein Drittel der Unternehmen im Gastgewerbe haben die digitale Transformation in ihrer Strategie verankert, so eine aktuelle Studie.

Der Sterne-Gastronom will vor allem eine zeitgemäßere Ausbildung. Dafür muss sich einiges bewegen.

Valora will im Foodvenience-Geschäft schlagkräftiger werden und organisiert sich dafür per 1. Januar 2019 neu.

Das Essen in Justizvollzugsanstalten steht selten im Fokus der Öffentlichkeit. Autor Holger Pfefferle hat den Status quo analysiert.

In Paris hat der Contract Caterer seinen ersten Culinary Cup auf europäischer Ebene ausgerollt. Das D|A|CH-Team hat sich den zweiten Platz erkocht.

Das Berliner Start-up hat eine komfortable Software-as-a-Service-Lösung für Angebote entwickelt – anwendbar am Desktop oder mobil.

Alle Redner für Europas größten Kongress in Sachen professionelle Gastronomie am 14. März 2019 sind angeheuert.

Das Joint Venture zweier Werbeagenturen soll künftig mehr Impulse von außen zulassen.

Im kommenden Jahr liegt der Schwerpunkt des Weiterbildungsprogramms des Verbandes auf der Gemeinschaftsgastronomie.

Differenzen in puncto strategische Ausrichtung: Geschäftsführerin Katharina Hamma verlässt die Koelnmesse.

Vier Peta-Sterne für besonders gute veganfreundliche Angebote erhalten die Studentenwerke Berlin und Erlangen-Nürnberg.

Im Mai 2019 vermittelt Prof. Dr. Christopher Muller das zentrale Know-how. Special Guest: Andreas Karlsson, Sticks’n’Sushi UK Ltd.

Fast 1.000 Unternehmer und Entscheider aus dem Gastgewerbe diskutieren mit den Spitzen der Bundespolitik.

Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, sprach mit dem neuen Sodexo-Führungsduo Dieter Gitzen und Andreas Kowalski.

Fachkräftemangel, Food-Trends, Strategien: Führungskräfte der DIG-Eigenregie-Betriebe tauschten sich im Workshop "Ideen & Impulse" aus.

In Nürnberg trafen sich bei der diesjährigen Street Food Convention Food Trucker und Straßenköche zum Austausch.

Generalsekretär Achim Meyer auf der Heyde fordert eine Milliarde Euro für die nächsten vier Jahre. Im Interview erläutert er, wofür.

Topstories: Franchise-Pläne von Paulaner, Rückblick auf 50 Jahre Big Mac und Nachlese des 19. European Foodservice Summit.

Locations als i-Tüpfelchen gelungener Event-Konzepte. Herausragend inszenierte Event-Räume stellt Johanna Warham im Bildband vor.