News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Für die Kommunikation von Dean & David sind Instagram, Facebook und Linkedin nicht mehr wegzudenken.

Der European Foodservice Summit (EFSS) 2021 findet am 7. und 8. Oktober in Zürich statt. Ein Top-Speaker: Richard Bergfors, CEO Max Burgers.

Rund fünf Monate vor Jahresende hat die Menschheit alle biologischen Ressourcen aufgebraucht. Deutschland schneidet noch schlechter ab.

Lukas Rohé, langjähriger Leiter der Produktentwicklung von Aramark und anerkannter Kulinarik-Experte im Cateringmarkt, ist plötzlich verstorben.

'Save the Date' heißt es für die Entscheider in der Gemeinschaftsgastronomie: Fachsymposium für Systeme und Konzepte, 14./15. September 2021.

Malte Steiert, Gründer und CEO des Foodies Social Networks Foodguide teilt seine Tipps für einen professionellen Social-Media-Auftritt.

Einweg-Artikel aus Kunststoff oder Styropor sind seit Juli in Deutschland verboten. VKK-Präsidentin Daniela Aug geht das Gesetz nicht weit genug.

Ein hoher Bio-Kost-Anteil spielt seit über 20 Jahren eine wichtige Rolle. Nun ist die Fastenklinik Buchinger Wilhelmi neuer Bioland-Gastronomiepartner Gold.

Nach der Münchner Staatsanwaltschaft geht auch das Bonner Bundesamt für Justiz (BFJ) gegen den Promi-Koch vor.

Dr. Nico Engel übernimmt alleinige Geschäftsführung der Gustoso Gruppe. Gründer Ackbarow wird als Gesellschafter und Senior Advisor die strategische Ausrichtung des Unternehmens mitbegleiten.

Der Münchner Star- und TV-Koch Alfons Schuhbeck (72) hat nach eigenen Angaben Insolvenz angemeldet. Betroffen sind 50 Mitarbeiter.

Weniger Salz, Zucker und Fett im Kita-Essen – geht das? Das DGE-Projekt Start Low sucht Lösungen und befragt Caterer. Mitmacher gesucht.

Die Unternehmensberatung AB Concepts feiert ihr 15-jähriges Bestehen. Mittlerweile spielt das Ratinger Unternehmen auf vielen Geschäftsfeldern erfolgreich mit.

Der Dax-Neuling Delivery Hero bricht alle Rekorde, was die Lücke zwischen der Vorstandsvergütung und dem Salär eines durchschnittlichen Mitarbeiters angeht.

Change-Experte Pierre Nierhaus über die Trends, die für die Gastronomie aus der Krise heraus entstehen.

Die letzten Vorfinals finden am 18. und 19. Juli im Kameha Grand in Bonn statt – erstmals wieder mit Zuschauern.

Als erste Betriebsgastronomie hat Boehringer Ingelheim das neue EU-Siegel "GreenCanteen" erhalten – mit einem Spitzenwert von 87 Prozent.

Spannende Referenten und Vorträge serviert am 30. August die hybride Fachtagung der Verbraucherzentrale NRW. Mitdiskutieren erwünscht.

Die Regensburger forcieren den Bio-Einsatz in öffentlichen Kantinen. Das erklärte Ziel: 50 Prozent Bio bis 2030.

Fachkräfte sind rar – der Contract Caterer kooperiert mit dem Kolping-Bildungswerk und ermöglicht somit Küchenhilfen eine Ausbildung.