News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Fatale Umsatzeinbußen bedeutet der Lockdown auch für Studentenwerke. Geschäftsführer Jürgen Allemeyer, Studierendenwerk Hamburg, im Interview.

EverSafe heißt das inhouse entwickelte Hygienekonzept von Business-Caterer Aramark, das nun von Fresenius zertifiziert wurde.

Der Apetito-Produktionsstandort Gilching ist in Corona-Quarantäne. Die 6.400 täglichen Essen waren aber nie gefährdet.

Ein weiterer hochkarätiger Branchenevent muss abgesagt werden: Das Fachsymposium für Systeme und Konzepte findet 2020 nicht statt.

Im Universitätsklinikum Tübingen verhindert moderne Sensortechnik, dass sich zu viele Menschen gleichzeitig im Betriebsrestaurant aufhalten.

Die Hochschule Heilbronn untersucht in einer Umfrage, wie sich in Hotellerie und Gastronomie ökologische und ökonomische Ziele vereinen lassen. Machen Sie mit!

16 Unternehmen verpflichten sich zu Maßnahmen im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung – darunter Transgourmet, Chefs Culinar und Metro. Ein Meilenstein.

Der Verein Food & Health läutet die dritte Runde des bundesweiten Kantinentests ein. Bewerbungen sind ab sofort möglich.

Die wirtschaftliche Situation deutscher Krankenhäuser hat sich erneut verschlechtert, wie der 16. Krankenhaus Rating Report zeigt.

Montag- auf Dienstagnacht werden in rund 300 Städten Sehenswürdigkeiten in Rot erleuchten - Eventcaterer Georg Broich über den Appell an die Bundesregierung.

Eine Interview-basierte Untersuchung von Revenue Management Solutions (RMS), London, zeigt, dass Mütter entscheiden.

Geschätzt 24,5 Mio. Euro Umsatz machte die Sansibar auf Sylt im Jahr 2019 – und lässt damit selbst das Hofbräuhaus hinter sich.

Die richtige Kommunikation auf geeigneten Kanälen stärkt das Vertrauen der Gäste. Das Webinar ahgz Klartext gibt Praxis-Tipps.

Andreas Kowalski soll als neuer CEO Corporate Services Central Europe die internationale Entwicklung von Sodexo vorantreiben.

Der Planer- und Beraterverband und seine Mitglieder garantieren die Qualität ihrer Beratungsdienstleistung jetzt mit dem ISO20700-Siegel.

In der asiatischen Küche gehören sie einfach dazu: Algen. Leider ist der Genuss von Sushi, Wakame-Salat und Co nicht ohne Risiko, warnt das BVL.

Die Berufsgenossenschaft warnt vor Betrügern, die mittels Tricks versuchen, teure Hygieneartikel wie Masken an Gastronomen zu verkaufen.

Die 30. Auflage des Internationalen Management-Forums (IMF) wurde jetzt abgesagt. Veranstalter ist die Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis (dfv Mediengruppe)..

Webinar mit David Bosshart (GDI), Food-Tech-Investorin Tammy Meiron und Bio-Pionier Urs Niggli über "Our Food and the Pandemic".

Eine Nachfrage-gesteuerte Preispolitik ist in anderen Branchen gang und gäbe. Wie Gastronomie vom Yield Management profitiert.