News Alles Wichtige vom Außer-Haus-Markt

Im Fokus der Kontrolleure: Fast 70 Prozent aller Beanstandungen 2019 entfallen auf Restaurants und Gemeinschaftsgastronomie.

Wer hat das Rennen gemacht? Der Preis wurde erstmals von Saarländischen Ministerium und IKK Südwest für herausragende Konzepte verliehen.

Der European Foodservice Summit, der traditionell jedes Jahr im September in Zürich stattfindet, musste in diesem Jahr wegen Covid-19 ins Internet verlegt werden.

Die Frank Schwarz Gastro Group geht beim Lebensmittelretten noch einen Schritt weiter.

Die Expertin übernimmt die Leitung des AHV-Bereichs bei Naturland und soll Bio-Produkte in Gastronomie und Großküchen forcieren.

Welche Rolle spielt künftig noch das Betriebsrestaurants im Unternehmen? Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss – Teil 2 der Ergebnisse.

Schulen und Kitas in Hessen sollen finanziell unterstützt werden, um die täglichen Mahlzeiten nachhaltiger und gesünder zu gestalten.

Wie ist die aktuelle Lage in den Betriebsrestaurants? Und wo geht die Reise hin? Eine aktuelle Umfrage gibt Aufschluss – Teil 1 der Ergebnisse.

Zwei Segmente der Gemeinschaftsgastronomie waren vom Einbruch des Marktes im 1. Halbjahr besonders betroffen.

Umsatzverluste fuhren vor allem die Bäckerei-Cafés ein. Doch auch beim Verkauf loser Ware hinterlässt die Corona-Pandemie tiefe Spuren.

Veranstalter Klaus Klische zieht die Reißleine und sagt die Gastro Vision Roadshow am 27. und 28. Oktober in Frankfurt ab.

Führende Vertreter aus Fremd- und Eigenregie sondierten auf der Stromburg gemeinsam mit Consultingchefs die Lage der Business-Gastronomie.

Das positive Erlebnis vor Ort legt den Grundstein, um aus Erstbesuchern Stammgäste zu machen. Der Entschluss zur baldigen Wiederkehr lässt sich via digitalem Marketing stärken.

Statt des diesjährigen Leader Club Awards werden 2020 Impulsgeber in der Krise gesucht. Vorschläge sind bis 31. Oktober möglich.

Der italienische Ladenbauer und Star-Designer Franco Costa im FOOD SERVICE-Interview über Optionen für den Winter.

Während im März und April der Außer-Haus-Markt einbrach, stieg der Kaffeekonsum um rund 3 Prozent – jedoch nicht in Kaffeebars.

Den Auftakt der Digital Summit Talks macht der Senior Vice President der deutschen Sektion der weltweit agierenden NPD Group, Jochen Pinsker.

Der italienische Ladenbauer und Star-Designer Franco Costa spricht mit FOOD SERVICE über den Corona-Einfluss auf die Konzeptionierung neuer Flächen.

Seit 32 Jahren erscheint der Restaurantführer "Frankfurt geht aus" - in diesem Jahr hat die Redaktion die Ausgabe coronabedingt geändert.

Auszeichnung "Schmeck den Süden-Löwen" für 4 Standorte der Kärcher-Betriebsgastronomie