Bayern

Neue Coaching-Runde für Schulen und Kitas

Schulen und Kitas in Bayern werden gebührenfrei zur optimalen Ernährung beraten.
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
Schulen und Kitas in Bayern werden gebührenfrei zur optimalen Ernährung beraten.

Um ihr Verpflegungsangebot zu verbessern, können sich Schulen und Kindertagesstätten in Bayern wieder gebührenfrei von Ernährungsexperten beraten lassen. Der bayerische Ernährungsminister Helmut Brunner hat dazu das erfolgreiche Coaching-Projekt seines Hauses erneut verlängert.

„Die anhaltend große Nachfrage und die vielen positiven Rückmeldungen zeigen uns, dass wir mit unserem Angebot richtig liegen.“
Helmut Brunner, Bayerischer Ernährungsminister
Interessierte Schulen und Kitas können sich ab sofort bis 13. April unter www.ernährung.bayern.de für die im Herbst startende Coaching-Runde bewerben. Hier finden sich auch Details zur Bewerbung und Erfahrungen bisheriger Projekte. Seit dem Start 2009 haben bayernweit 386 Schulen und 287 Kindertageseinrichtungen am Coaching teilgenommen.

Ernährungsexperten stehen zur Seite


Beim Coaching-Projekt begleiten und unterstützen Ernährungsexperten die ausgewählten Schulen und Einrichtungen während des gesamten Schul- beziehungsweise Kindergartenjahrs. Sie analysieren gemeinsam mit den Verantwortlichen das bestehende Verpflegungsangebot und suchen individuelle Lösungen für einen kind- und jugendgerechten Speiseplan.

Im Fokus: Regional und saison

Dabei spielen dem Minister zufolge neben Qualitäts- und Budgetvorgaben auch Regionalität und Saisonalität eine gewichtige Rolle. „Ausgewogene und abwechslungsreiche Gerichte, frisch zubereitet aus regionalen und saisonalen Zutaten, müssen auch in der Mittagsverpflegung zur Selbstverständlichkeit werden“, so Brunner. Zudem soll in den Coachings auch die Esskultur und die Wertschätzung für Lebensmittel gefördert werden.

Bayerische Leitlinien

Außerdem erhalten die Kitas und Schulen Informationen zur Speiseplanung nach den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sowie zur nachhaltigen Verpflegung. Das Coaching-Projekt wurde inzwischen auf die im Auftrag des Ministers im vergangenen Jahr von Ernährungsexperten und erfahrenen Praktikern erarbeiteten Leitlinien für die Kita- und Schulverpflegung ausgerichtet.

www.ernährung.bayern.de

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